インドネシア深煎りを試し飲み

今月の焙煎コーヒーはインドネシアです。息子の同級生ママさんが深煎り好きということで久しぶりに「深煎り」にしました。焙煎して3日経ったので、会社で試飲です。コーヒー抽出世界チャンピオンの「4:6メソッド」で淹れました。

光が当たってるのにこの黒さです。ここ最近ずっと中浅煎りぐらいで、酸味と果実味のコーヒーだったので、最初の一口はちょっと勇気がいるな。では、

にがっ

久々すぎて、最初の一口はつい。でも、飲み出したらOKでした。コンビニコーヒーみたいにもたれることもなく、後味はすっきりです。やっぱり深煎りが好きかもと揺れ動く乙女心(41歳父)。ただ淹れるのはオーソドックスなお湯2投でいいかも。本焼きはもうちょっと手前で止めます。ご安心を。

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