2016年2月– date –

今日のコーヒーはケニア・クラシック[ルンゲト農協 キリニャガ]（Voila）です。 豆データーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【生産国】ケニア／Kenya 【生産エリア】キリニャガ／Kirinyaga 【...

コーヒーの味についての考察です。専門のコーヒー屋さんでよく「白桃のような〜」「巨峰を思わせる〜」とかって書いてありますよね。アレちょっと違和感ありませんか？ 一口飲んで、「うわっ桃みたい！」「巨峰の味がするっ！」って今まで一回もないっす。...

今日のコーヒーはインドネシア/マンデリン(ooyacoffee baisenjyo)です。 美味しいコーヒーって何だ? のオオヤミノルさんのコーヒーです。 先週のトークイベントで買ってきました。 豆データ---------------------------------------------------- 精製方法...

オオヤミノルさんをご存知でしょうか？京都の焙煎家の方で、美味しいコーヒーって何だ? (CASA BOOKS) - という本を出されています。 コーヒーを飲み始めていろいろと調べたり、知ったり、飲みに行ったり、試したり、していくうちに「おいしいコーヒーって...

今日のコーヒーは【COEホンジュラス】ブエナス・ノチェス農園（Voila）です。 「Voila」さんは国際審査員を務める井上さんの鹿児島のお店。 美味しいコーヒーって何だ? (CASA BOOKS) - で対談されていて、コーヒーの世界ではすごい人です。 スペシャルティ...