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2018年5月6日

ミカフェートのコーヒーの淹れ方「トルネード抽出」じつは蒸らしがポイント

コーヒーハンター川島義彰さんのお店ミカフェートではカリタのウェーブドリッパーを使用しています。淹れ方も当然あるわけです。コーヒー豆を買ったらコーヒーの淹れ方がついていました。HPにレシピがありますが、実は店舗ではこの淹れ方をしていないのです。 ミカフェートの淹れ方 ミカフェートの推奨の淹れ方をみていきましょう。 ・ドリッパー:ウェーブドリッパー(円形3つ穴) ・コーヒー粉:36g中~粗挽き ・抽出 […]