2019年11月– date –
-
コーヒー豆
SLURPの深煎りコーヒーのマンデリンがおいし過ぎる件!
フィンランドのコーヒーサービスのSLURP(スラープ)さんからコーヒーが届きました。フィンランドのロースタリーで焙煎された高品質のコーヒーをお届けしてくれる定期宅配型のサービスです。今はやりのサブスクリプション、サブスクコーヒーをご紹介します... -
コーヒーカップ
ファイヤーキングのDハンドルマグカップのホワイトがコーヒーに最適!
コーヒーがおいしくなるマグカップそれがファイヤーキングです。ファイヤーキングはアメリカで1986年に生産終了しましたが、今でも世界中にファンがいるガラス製品。ファイヤーキングのマグカップでコーヒーを淹れるといい感じになるんです。 今回はメルカ... -
コーヒーをいれよう
【地獄蒸しコーヒー】大分別府おみやげにおいしいコーヒーをどうぞ!
世界初!温泉の蒸気でむしたコーヒーを飲んでみました。大分県別府市は有名な温泉のまち。まちのあちこちから温泉の蒸気が上がっています。その蒸気でむした食材を「地獄蒸し」と言って人気があるんですが、そこに「コーヒー」という新たな試みがなされた... -
自家焙煎
ブラジル/鈴木功 パライーゾ農園
今月の自家焙煎コーヒーは日本人がブラジルに渡り作ったコーヒーをご紹介します。無農薬で作られたコーヒーのやさしい甘みで、素朴な味にハマりました。日本人らしいこだわりのコーヒーの作り方もおもしろいと思います。 【鈴木功さんのパライーゾ農園】 ... -
コーヒーライフ
おいしいインスタントコーヒーの作り方「uccカップはなつかしい味」
インスタントコーヒーのおいしい作り方をご紹介します。ちょっとしたひと工夫でおいしくなるのをご存知ですか。インスタントはまずいってコーヒーオタクな私は思っていましたが、とんでもない大バカ野郎だったと反省し、「UCC カップコーヒー」がNo.1カッ... -
コーヒー本
川島良彰「コーヒーハンター 幻のブルボン・ポワントゥ復活 」感想
この本の概要は川島良彰さんというコーヒー屋の息子が単身エルサルバドルに留学。押しかけでコーヒー研究所に入り、コーヒーの栽培を学び、uccにスカウトされ、ブルーマウンテン、ハワイコナ、インドネシアでコーヒー農園を開拓。コーヒーを求めて旅し、幻... -
コーヒー本
STANDART10号が届いたよ
定期購読しているコーヒーマガジン「Standart Japan 第10号」が届ききました。今回の内容はこちら。 「歴史」がテーマの今号。 COFFEEチャプターは、競技会の常連かつ、最近はカフェでもよく見かける希少品種「ゲシャ」のルーツに迫るストーリーで始まりま... -
コーヒーミル
コーヒーミルの寿命を縮めてしまう注意点
コーヒーミルの基本的な使い方は「豆を入れる→刃を回す→粉になる」ですが、プロの方に教えてもらった注意点があります。私も含めて普通の人がついやりがちですが、ミルの寿命を縮めてしまうので「コーヒーミルの注意点」をシェアしときましょう。 【カラ回... -
コーヒー通販
ネスプレッソ「デカフェ」カプセルは夜のコーヒーにおすすめ
カフェインレスのコーヒーっておいしくない。なんか物足りないと思っていませんか? 私もそうだったんですが、 ネスプレッソ「デカフェ」 シリーズを飲んだところ、しっかり味があって、物足りなさは感じませんでした。世界の30カ国以上のコーヒーを... -
コーヒー豆
BEAN BROTHER「ETHIOPIA YIRGACHEFFE ADADO」
今日のコーヒーはSTANDART10号のサンプルコーヒーより、韓国のコーヒーショップ「BEAN BROTHER」のコーヒー豆を紹介します。 パッケージがおしゃれですね。裏に抽出方法が書いてあります。 中を開けて見てみましょう。 浅煎りです。 豆のフレグランスは爽...
1