2020年3月– date –
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大吟醸珈琲とは?マンデリンの深煎り飲んでみた
大吟醸ってお酒をご存知でしょうか。日本酒の銘柄ではなく作り方なんですよ。私は酒飲みじゃないので詳しくはないのですが、原料となるお米を磨いて精米することで、雑味が少なくなり、よりクリアな味わいのお酒になるそうです。 ビター 吟醸酒は4割以上お... -
コーヒーの木を育てよう!生豆から芽が出るの?
コーヒーノキの育て方をまとめました。数年かけてやっていた全記録です。まずは市販の観葉植物として買って育てていましたが、日照条件とニャンコ事情により枯らしてしまいました。次にコーヒーの実を植えて芽が出るところから育ててみました。これも大き... -
おいしいドリップバックコーヒーの淹れ方
道具がなくてもお湯さえあればコーヒーが飲める便利な市販のドリップバッグですが、コーヒーオタクからしたら、いつ焙煎された豆だろうか、欠点豆は取り除かれた豆だろうか、挽いて粉になってどれだけ経つのか、ネガティブな憶測が頭をよぎるのも正直なと...
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