2020年10月– date –
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コーヒー通販
【ギフトに】クラフトコーヒー&ラテベースUNI COFFEE ROASTERYが素敵な件
コーヒー好きがもらってうれしいコーヒーギフトの話です。ギフトにコーヒーを贈るって結構むずかしいと思いませんか。コーヒー好きの人ってこだわりとかあってメンドくさい。ってイメージありますよね。コーヒーブロガーであるコーヒー好きを代表してお詫... -
コーヒーをいれよう
コーヒーのペーパーフィルターをぬらす「リンス」派になった意外な理由
ペーパードリップの淹れ方の1つに、ペーパーフィルターを湯通しして、ぬらす「リンス」というのがあります。紙の匂いを取るためだそうです。コーヒーを飲み始めた頃、試してみたら特に味の違いも感じられなかったので、合理主義な私はぬらさない派になりま... -
自家焙煎
エチオピア/Habtamuハブタム -ウォッシュド
今月の自家焙煎コーヒーは「エチオピア/Habtamuハブタム -ウォッシュド」をご紹介します。 【クラウドファンディングのコーヒー豆】 CAMPFIREより引用 「コーヒー生産農家と直接取引をして、コーヒー生産者にクオリティに見合った対価と雇用を」という、... -
コーヒーをいれよう
デルターコーヒープレス購入レビュー!使い方と仕組みがわかった
Delter Coffee Pressを購入しました。開封の儀から使った感想をレビューし、使い方、淹れ方を紹介していきます。エアロプレスに似て非なるデルタープレスとは何なのか。全く新しいコーヒーの味に出合えます。 【デルタープレスとは】 クラウドファンディン... -
コーヒーをいれよう
香るデルターコーヒープレスのレシピ
前回、デルターコーヒープレスはコーヒー粉が密閉されてしまうので、香りが楽しめないとわかりました。今回は改善レシピを紹介しましょう。簡単なことですよ、ふふふ。そして、うまくいけば、このコーヒーブログのオリジナルレシピにしちゃいますよ。 一式... -
コーヒーをいれよう
デルタコーヒープレスのデメリット深煎りを飲んでわかった!
デルタコーヒープレスで深煎りのコーヒーを飲んでみましょう。今回も粗挽き12gで150mlを抽出します。 ▼20ml抽出して30秒蒸らします。 30mlずつ4回ほどプッシュして150ml抽出しました。 マグカップに注いで完成です。 【デルタプレスの深煎りの味は】 うん... -
コーヒーをいれよう
デルタコーヒープレスのレシピ4:6メソッドで浅煎りコーヒー淹れてみた
デルタコーヒープレスは完全透過抽出のコーヒープレスだとわかりました。それならドリップの理論が当てはまるのだろうかと仮説をもちつつ、2回目の抽出をしてみましょう。 ドリップの理論ということで「4:6メソッド」風にやってみましょう。「4:6メソッド... -
コーヒーをいれよう
デルターコーヒープレスの特徴プッシュで味が変わるよ
デルターコーヒープレスの特徴に「再現性が高い」といわれていますが、意外とそうでもないよ。という内容です。というのも、ピストンでお湯を押し出すプッシュの速度と押し方でケッコー味が変わるんですわ。 【同じ条件でも味が変わる】 #テキストライブ今... -
コーヒーカップ
【結論】理想のコーヒーカップおすすめ決定!
コーヒーカップ・マグカップはどれがいいのか問題に結論が出ました。コーヒーがおいしくなるコーヒーカップはコレです。かなり細かいことをいいますが、やっとベストだと思えるところまで来ました。ポイントは次の5つ。 ひろ 量・素材・色・見た目・厚み... -
コーヒーカップ
コーヒーカップの材質で味が変わる!飲み比べて分かった事
コーヒーカップで味が変わるって聞いたけど、本当かなあ。なんでだろう?と思いますよね。私もそうでしたが、結論から言うと、コーヒーはカップによって味が変わります。毎日コーヒーを飲んでブログを5年間書いてきたコーヒーブロガーが5種類のマグカッ... -
コーヒースイーツ
アフォガート簡単レシピ~コーヒー好きをトリコにする神スイーツ
マイブームのコーヒースイーツをご紹介します。普段ブラックコーヒーしか飲まない私がハマってしまった、人をダメにするスイーツが「アフォガート」です。 以前、ちょっと濃いドリップコーヒーでやってみたこともありましたが、そんなものとは比べ物になら... -
コーヒーライフ
【裏ワザ】ハリオV60ペーパーフィルター最安購入と代用方法
ハリオV60のペーパーフィルター を最安で購入する方法と代用する方法をご紹介します。コーヒーを飲む人からしたら毎日使うものなので、安く買えたほうがいいよね。さらに「あっもう1枚もない!」って切らしたときに、他で代用するこんな裏ワザもありますよ...
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