フレンチプレスで淹れたコーヒーを何回かお店で飲んだことがあるんですが、正直「おっ」と思ったことがなかったので、ずっと後回しになってたんですが、先日ついに買ってみました。
フレンチプレスとは
フランスで開発されたコーヒーの抽出器具。淹れ方も簡単で熱湯を注ぐだけとテクニック要らず。金属のフィルターで濾すのでコーヒーの油分まで余すことなく抽出でき、コーヒーの素材本来の美味しさを味わえると言われています。その反面、雑味成分が出やすく、微粉が混じったにごった液体になります。
フレンチプレスどれを買うか
プランジャーポット、カフェプレスなどメーカーごとに違った呼び方があり、2杯用、4杯用など、容量もサイズも様々あります。スタバでも扱ってる有名なボダムとハリオで迷いました。
ハリオール ブライト
1.ボダムよりも隙間がないというAMAZONのレビュー
2.ミニマルでシンプルでコンパクト
3.ドリップもサイフォンもハリオ使ってるし、やっぱハリオでしょ。
フレンチプレスのいれ方
（2杯分300ml）
1.中粗挽き〜粗挽きにコーヒー豆（15g）を挽いて容器に入れます。
2.あつあつの100〜95度のお湯を豆全体にかけながら半分入れます。30秒ほど待ちます。
3.もう半分を入れます。つまみは上げたままフタをして３分30秒ほど待ちます。
4.つまみをゆっくり押し下げて出来上がり。
フレンチプレスで初めておいしいと思った
実はこの写真の前に２、３回使って飲んでみましたが、やっぱりあんまりおいしいと思わなかったんです。なんか薄いようなぼやけた味で粉っぽいってカンジでしょうか。なので、深炒りの豆だとどんな味だろうと思って、やってみたんです。「フレンチプレスだけにフレンチローストでいいんじゃね」って、これが大当たり。
もともと、深炒りの豆が好きなんですが、これはペーパードリップよりも好きですね。高温で４分だから、苦味、えぐみが出るだろうって、しょーもない知識の先入観で半分あきらめて今日はボツかなと思ったら、飲みやすいんですよ。これが！苦味もえぐみもないし！飲み終わった後も甘みがあるし！よく言われる油分の影響でしょうか。コクってこういうこと？
写真でわかるでしょうか？小さいが油分が光っているのが。「コーヒーオイルの天の河や〜（彦摩呂）」
フレンチ恐るべしですよ。フレンチプレスはフレンチローストで！深炒り好きな人にはぜひオススメです。
今日も寄っていただきありがとうございます。浅煎りにもオススメです。
〈 コーヒーブロガー ひろ 〉
