ハイチ/マールブロンシュ 煎り比べテスト中

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今月の焙煎コーヒーは「ハイチ/マールブロンシュ」です。
煎り具合を変えて試飲中です。
◆浅煎り/もう別の飲み物として、飲むしかないね。あつあつで飲まないで、冷まして酸味と、かすかなフルーティーさを楽しむようなカンジかも。でも、飲んだ後の爽やかさ、後味は良かったりする。いや、ないな。
◆中浅煎り/酸味が出たねえ。イヤな酸味ではないけど、意外にフルーティーさはそれほどでない。コーヒーっぽさもない。
◆中煎り/飲んだ後の甘さはある。フルーティーさも少しある。コーヒーっぽさもあるけど、欲をいえば、もうひとクセほしいかも。苦味がないからか。ナシではないけどね~。悩ましいなあ。
浅煎りだと、ハンドドリップで味のコントロールが少し要るので、
中煎りでリリースしたいと思います。

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