ひろ– Author –

サイフォンの一杯仕立てに再挑戦ですが、お湯多すぎました、、、。 今日は失敗ですね。やばいなー。 今日も寄っていただきありがとうございます。ランキングにポチッと応援してもらえると嬉しいです。 　

今日のコーヒーは　珈琲舎のだ　の「のだブレンド」です。 小沢健二のライブで福岡に行ってきましたが、いつものように時間なしの強行スケジュールでしたが、なんとかコーヒー1杯は飲めました。たまたま道すがらにあったミーナ天神の地下１階の「珈琲舎の...

第２期「熊本・大分応援コーヒー」はドリップバッグ詰め合わせタイプも作ってみました。 ドリップバッグで飲むときのポイントは３つ ●湧きたての熱々のお湯で入れない ●蒸らし時間を取る ●ドバーっと注がない 熱々だと味がボヤけます。今日は電気ケトルか...

今日のコーヒーカクテルはコーヒーにオレンジジュースとラムとシロップを合わせた オリジナルカクテル『サンセット』です。 海に沈む夕日に見立てて、オレンジを入れました。また海に映る夕日の色を再現すべくオレンジジュースを上面にくるように入れます...

今日のコーヒーはROKUMEI COFFEE CO. さんの「スペシャルティコーヒー カフェベース」のカフェオレです。今日も２トーンにしてみました。 ちょっと早いプレゼントで、正直「カフェオレは別にいいかな」ってカンジでした。 しかし、飲んでみると微糖ぐあい...

今日のコーヒーカクテルは「焼酎コーヒー割」です。いろんなコーヒーカクテルを試してみましたけど、これがシンプルで一番うまいかも。なんせ、九州生まれの九州育ち、弱そうなヤツとはだいたい友達ですから。 どうでしょう？これならウチのオヤジもイケる...

今日のコーヒーカクテルはコーヒーにラムとシロップを合わせたオリジナルカクテル「カフェ・ジャマイカ」！！レモンジュースやオレンジジュースを入れたカクテルをレシピ通りにやってきましたが、そもそも酒がそんなに強くないし、酒の味もわかんないので...

今日のコーヒーカクテルは「オルレアン・コーヒー」 コーヒーにラムとオレンジジュースを合わせたカクテルです。 「オルレアン・コーヒー」　レシピ コーヒー150ｃｃ オレンジジュース60ｃｃ ラム酒（ダーク）15ｃｃ キューブドアイス３、４個 レモンの皮3...

２層式のカフェオレを作ってみました。ポイントは、 ・ガムシロップを先にまぜる ・コーヒーを少しずつ入れる 1.牛乳とガムシロップを混ぜて、氷を水面より上に出るように入れる。(ガムシロップを混ぜると先に入れた液体が重くなり、後に入れる液体が下に...

今日のコーヒーカクテルは「カフェ・アカプルコ」 コーヒーにラムとレモンジュースを合わせたカクテル。 この通りだと量が多く、翌朝キツイので、だいたいの割合で寝酒用に調整。レモンの酸味が爽やかですが、その分コーヒーの味わいが弱くなります。コー...

前から興味があったコーヒーカクテル。でもめんどくさそうだったので、ずっと先延ばしにしていたんですが、ROKUMEI COFFEE CO. さんの「スペシャルティコーヒー カフェベース」なら簡単にできそうだと思い、コーヒーカクテルで検索してみると、『ジャマイ...

2018年の父の日は6月17日の日曜日。コーヒー好きの私（42歳）１児の父が「父の日」にもらってうれしいプレゼントを告白します。スタバとか、大手のカフェやそんじょそこらのコーヒーでは満足しないのがコーヒーマニア。もちろん、いただいたらうれしいです...