コーヒー豆– category –
世界のコーヒー豆、コーヒーショップのコーヒー豆のレビュー
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自家焙煎
マラウイ/チシ・ミスク
今月の自家焙煎コーヒーは「マラウイ/チシ・ミスク」をご紹介します。 マラウイはこれから注目のコーヒーの生産国なんですよ。 ひろ 毎月1回お届けする自家焙煎コーヒーはマラウイ。コーヒー嫌いな人にも一度飲んでもらいたい ビター どちら... -
コーヒー豆
ハイランズコーヒーおすすめのベトナムコーヒーとは
ハイランズコーヒーはベトナムのスタバと言われるほど、ベトナムでメジャーなコーヒーショップのコーヒーを前回に引き続きご紹介します。 数週間ほど飲み続けてわかったのは、1.普通にドリップしておいしい2.アイスコーヒーに最適3.ホットもアイスもブラッ... -
コーヒー豆
ベトナムのハイランズコーヒーをレビュー!全部くつがえされた味とは
ハイランズコーヒーはベトナムのスタバと言われるほど、ベトナムでメジャーなコーヒーショップのコーヒーをご紹介します。ベトナムのコーヒーといえばロブスタ種という品種のコーヒーがほとんどで、一般的にロブスタ種は味が劣る、インスタントや缶コーヒ... -
自家焙煎
コスタリカ/SHBラ・カンデリージャ農園
今月の自家焙煎コーヒーは「コスタリカ/SHBラ・カンデリージャ農園」をご紹介します。 コスタリカは非常に質の高いコーヒーの生産国なんですよ。 産地:タラス地区農園:カンデリーシャ農園標高:1,400~1,600m品種:カトゥーラ規格:SHB精製... -
コーヒー豆
コーヒーのハゲ豆はいいのか悪いのか問題
コーヒーのハゲ豆って知ってますか。ハゲ豆とはこういった部分的にはがれている豆のことをいいます。深煎りの豆におきやすい現象です。熱を多く加える深煎りだと、組織がもろくなって、はがれやすいんだそうです。 焙煎したあと、ガラスのキャニスターに一... -
コーヒー豆
ニカラグア産イエローパカマラ/ゴールドキャッスルコーヒー
今日のコーヒーはゴールドキャッスルコーヒーさんの「ニカラグア産イエローパカマラ」です。 ひろ 今回も大阪のコーヒーショップさんからの依頼で頂いたコーヒーをご紹介します。コロナのこの状況ですから、いちコーヒー好きとして少しでもお役にたちたい... -
コーヒー豆
ルワンダ産キナジ/ゴールドキャッスルコーヒー
今日のコーヒーはゴールドキャッスルコーヒーさんの「ルワンダ産キナジ」です。 ひろ 今回も大阪のコーヒーショップさんからのレビュー依頼で頂いたコーヒーをご紹介します。コロナのこの状況ですから、いちコーヒー好きとして少しでもお役にたちたい。 ビ... -
コーヒー豆
コロンビア産ピンクブルボン/ゴールドキャッスルコーヒー
今日のコーヒーはゴールドキャッスルコーヒーさんの「コロンビア産ピンクブルボン」です。 ひろ 今回は大阪のコーヒーショップさんからレビュー依頼をいただきました。コロナのこの状況ですから、いちコーヒー好きとして少しでも販促に協力したい。 ビター... -
コーヒー豆
THE BARN/RADIOPHAREインドネシア
今日のコーヒーは「Standart Japan」の定期購読でついてくるサンプルコーヒーです。Standart Japan第12号のサンプルコーヒーはドイツ・ベルリンのTHE BARNTHE BARNさんは以前このブログにメールをいただいて、サンプルが送られてきたました。 今回はインド... -
コーヒー豆
ブラジルのマラゴジッペの新豆を焙煎して飲んでみた
マラゴジッペってコーヒーをご存知ですか。コーヒーに詳しい人なら名前だけは聞いたことがあるかと思います。 ひろ 一度飲んでみたいと思っていたので、今月の自家焙煎コーヒーはマラゴシッペをご紹介します ビター 一度飲んでみたいと思っていたので、今... -
コーヒー豆
【キター】スタバのコーヒー豆の入れ方!東京ローストをレビュー
スタバのコーヒー豆を初めて買いました。国内に焙煎所ができたので、焙煎日も比較的新しくなっているでしょうから「東京ロースト」をゲットしてきました。 ひろ じつはスターバックスのコーヒー豆をはじめて購入なんですよね。スタバ豆デビュー!というこ... -
自家焙煎
大吟醸珈琲とは?マンデリンの深煎り飲んでみた
大吟醸ってお酒をご存知でしょうか。日本酒の銘柄ではなく作り方なんですよ。私は酒飲みじゃないので詳しくはないのですが、原料となるお米を磨いて精米することで、雑味が少なくなり、よりクリアな味わいのお酒になるそうです。 ビター 吟醸酒は4割以上お...