今日のコーヒーは「chamber coffee」をご紹介します。チャンバーコーヒーはコーヒー通販の定期便のサービスです。チャンバーとは英語で「お部屋」という意味で、「家コーヒー」の愉しみを最高のものにすることを目指して作られた宅配サービスです。毎月2種類のコーヒーが送られてきます。

ブレンドがね〜最高にうまいんすよ〜



月変わりコーヒーもハイグレードだよね〜
それでは世界40カ国以上・3000杯以上のコーヒーを飲み、自家焙煎するコーヒーマニアのコーヒーブロガーひろが「チャンバーコーヒー」をご紹介します。
チャンバーコーヒーをレビュー


チャンバーコーヒーは毎月2種類のコーヒーが届くコーヒー定期便のサービスです。
月替わりのシングルオリジンとブレンドの2種類のコーヒーです。
チャンバーコーヒーの淹れ方


- コーヒー1杯(120ml):コーヒー粉10g(中細挽き)
- 20秒の蒸らし、「の」の字を描いて数回に分けてお湯を注いで、3分程度で終える。


オーソドックスな淹れ方ですね。コーヒー1杯10gを使用します。中細挽きにして120mlを抽出します。


マンスリーセレクト


毎月、月変わりのシングルコーヒー、今月は「パプアニューギニア」になります。


中煎りのいい焼き具合ですね。めっちゃきれいです。


10gを中挽きに挽いていきます。


円錐形ドリッパーですっきりめに仕上げてみます。


できました。パプアニューギニアの味は?





うまい!マジか!甘みとバランスが最高!
過去のマンスリーセレクトは「ジャマイカ バロンホール農園 ハイマウンテン」でした。


ハイマウンテンとは、ブルーマウンテンの区画に入らないジャマイカのコーヒーです。
ジャマイカのブルーマウンテンは規格が厳しく、ブルーマウンテンの山の一部エリアで収穫されたコーヒーだけが「ブルーマウンテン」というブランド名が使えます。この区画外でも、高品質なジャマイカのコーヒーはたくさんあり、それらは「ハイマウンテン」という名前になります。


ジャマイカで最大のシングル・エステートであるバロンホール農園。オー ナーは1942年創業の歴史ある生産者で、ジャマイカのコーヒー界を牽引 してきた重鎮とも言える存在です。ティピカ種のコーヒーチェリーを栽培し、 アクアパルパーを用いたウォッシュド式の精製で、上質な甘味のあるコーヒー に仕上げています。 甘く香ばしいナッツやビスケット、ビターチョコレートを思わせる風味に、 洗練された苦味と柔らかな酸味を感じる味わいです。
ブルーマウンテン以外のジャマイカのコーヒー、ハイマウンテンもいつか飲んでみたいと思っていたので、このクラスのコーヒーが送られてくるのは、かなりうれしい。


豆をチェックしてみましょう。ブルーマウンテンと変わらない。焼き加減もブルーマウンテンに一番合うハイローストですね。わかってますね。


では、淹れていきましょう。中細挽きですね。


で、20秒蒸らします。この香り!やっぱブルーマウンテンのそれですね。


数回に分けて注ぎます。


できました。マンスリーセレクトの「ジャマイカ バロンホール農園 ハイマウンテン」


では、初のハイマウンテンの味は?





ていうか!ほぼほぼブルーマウンテン!w
品良くライトな味わいで、酸味のアクセントがさわやかでバランスがいい1杯です。


実はブルーマウンテンは点滴水出しコーヒーにも合うんですよ。ハイマウンテンでも同様に、果実味がよりくっきりして、さわやかなアイスコーヒーになります。


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プレミアムブレンド


こちらは毎月レギュラーで送られてくる「プレミアムブレンド」になります。


ブレンドの豆はブラジルとケニアになっていますね。


ナッツやチョコレート、キャラメルのような濃厚な甘みが特徴の「ブラジル ・ショコラ」に、力強いフルーツのフレーバーと重厚なコクが感じられる 「ケニア」をこだわりの比率で取り合わせたブレンドです。それぞれの豆の 美味しさを最大限に引き出す深度で焙煎してから、焙煎した豆同士を混ぜ 合わせる「アフターミックス」の手法でブレンドしています。 酸味と苦味のバランスに優れ、シルキーでなめらかな口当たりと、チョコ レートを思わせるコクと甘みのある味わいが心地良いコーヒーです。
ハイローストとフレンチローストの焙煎度が違う豆をブレンドしてますね。ブレンドは焙煎度を合わせるのが基本です。味作りの熟練度が試されるところですね。


ところどころに違う色が見えますが、そこまで極端な差はないようです。


淹れていきましょう。細挽きにてコーヒー粉10gを用意します。


20秒蒸らします。むっいい香り!数回に分けて注ぎます。


できました。「プレミアムブレンド」


「プレミアムブレンド」の味は?





マジか!? これ好きすぎる〜
ブラジルのコーヒーの王道の味にプラスしてケニアの果実味が絶妙のバランス!!
「これぞコーヒー!」という中煎りの苦味・甘み・コクのバランスのいい定番の味に、酸味系の果実味がアクセントになっているという超好みの味わい。
毎日飲んでも飽きないブレンドの味の作り方に脱帽です。このブレンドを持っているというだけで武器になりますね。
たしかに、このブレンドなら毎月飲んでも飽きない。


チャンバーコーヒーの評判口コミ
チャンバーコーヒーの評判はどうなんでしょう。SNSをパトロールしてみました。すぐにネガコメであふれるのがSNSですけど、「まずい」とかそういうネガティブなものがないのも珍しい。
ブレンドは王道の味なのに飽きない絶妙のバランスがクセになる。ザ・コーヒーです。みなさん美味しそうに飲んでますね。
まとめ感想


チャンバーコーヒーはコーヒー定期便のお手本!
味・品質・値段・量すべてバランスよしなんですよ。
まず、ブレンドがうまい、月変わりコーヒーが高品質、180gが2袋なのでボリュームもあり、定期便が送料無料で月2916円(税込)なら、かなりお得だと感じました。



ブレンドの味の構成がメッチャ好みです。コーヒーの王道の味プラス果実味のバランスが絶妙で、毎日のんでも飽きない味



月変わりコーヒーも質が高くて、このグレードのコーヒーが送られてくるなら、お得だよね
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今日もevery coffeeに寄っていただきありがとうございます。飽きないブレンドがあると強いね。動画でも紹介しています。
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