メキシコのコーヒー生豆が入荷。試し焼きしてみた

メキシコの生豆が届きました。豆の大きさもそこそこあり、揃っているし、ニュークロップ(新豆)なので、グリーンが濃い。欠点豆も少なく、品質は良さそうです。メキシコってだけで品質的にいいイメージがなかったから、よかった。

コーヒーの味は焙煎度によって「酸味→甘味→苦味」と変わっていきます。甘味成分が最も強くなるのが、中煎り(シティロースト)ということで、試し焼きは中煎りでいきました。さて、どんな味か楽しみです。

今日も寄っていただきありがとうございます。ランキングにポチッと応援してもらえると嬉しいです。
にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ 

every coffeeの掘り出し市


オリジナルコースター、自家焙煎豆、1点もの雑貨、レアものデッドストックなど