ミカフェートのコーヒーの淹れ方「トルネード抽出」じつは蒸らしがポイント
コーヒーハンター川島義彰さんのお店ミカフェートではカリタのウェーブドリッパーを使用しています。淹れ方も当然ある…
コーヒーをいれよう
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コーヒー豆
Premier Cru Caféのグアテマラ サン セバスティアン農園「パカマラ ナチュラル」を飲んでみた
ワインのボトルに入ったコーヒーがあるのをご存知ですか？ 世界中のコーヒーを探して「コーヒーハンター」の異名をも…
コーヒー豆
エルサルバドル「ピンクブルボン」ミカフェートのコーヒーハンターズ飲んでみた
ブルボンからの突然変異種でコーヒーの実がピンク色に熟すそうです収穫量が少ないために、商業的にほとんど栽培されて…
コーヒー旅
コーヒーハンター川島義彰さんのお店「ミカフェート」福岡六本松店に行った感想
ミカフェートの新店舗、福岡六本松店に行ってきました。まずオーダー時のメニューも変わっていて、評判通りの味で感激…
コーヒーをいれよう
コーヒー粉を倍にして飲むと…
コーヒー1杯（150ml）にコーヒー粉20gを使って飲んでみます。コーヒーハンター川島義彰さんの著書『コンビニ…
コーヒー本
おいしくなる淹れ方「コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか」より
今日はコーヒーハンター川島良彰さんの本から、明日から、いや今日からコーヒーがおいしくなる簡単な方法をご紹介しま…
コーヒー豆
エルサルバドル／SHGパカマラ
エルサルバドルって国をご存知でしょうか？私も知りませんでしたが、コーヒーハンター川島良彰さんの本を読むと、エル…
コーヒー本
感想「私はコーヒーで世界を変えることにした」川島義彰
今日のコーヒー本は、「私はコーヒーで世界を変えることにした。」 です。著者の川島良彰さんですが、ガチですやん。…
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30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。詳しくはこちら。
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