濃度– tag –

「マックのコーヒーっておいしいの？」コーヒーに詳しい人からしたらどうなの？って疑問があるようです。この手の質問はよくされます。なのでコーヒーブロガーが飲んだ感想をぶっちゃけ、ここだけの話で正直に言って、さらに濃度計で計ってみましょう。あ...

ドリップコーヒーで１杯分だと「なんか薄く感じる。もっと濃いコーヒーが飲みたい！」ということはありませんか。 「コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか (ブルーバックス)」という本を読んでいたら、コーヒーの抽出に段理論というものがある...

コーヒーの収率ってご存知ですか。コーヒーの濃度計を買ったら、収率って言葉が出てきました。収率とは何か。濃度と関係するので、濃度と収率をみていきましょう。 【コーヒーの濃度とは】 濃度（brix）とは液などの濃さ。一定量の液体や気体の中にあるそ...

コーヒー濃度計を購入しました。毎日飲んでいるコーヒーの味をコーヒーブロガーとしては言葉で説明しないといけないのですが、５年やってきても全然上達しませんでした。「ふつうにおいしい」って思うのが、ほとんどですが、普段言わないような言葉で語っ...