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茶こしコーヒーの動画が80万再生の大ヒット！茶こしが売り切れてメーカーさんからもお礼のメールいただくという空前の茶こしコーヒーブームです。 茶こしでドリップができるってご存知でしょうか。実はこれがかなりうまいという「茶こしドリップって、実は...

今日のコーヒーはドイツのTHE BARNのエチオピアのコーヒーです。 茶こしドリップで淹れてみた 浅煎りのコーヒーには茶こしドリップが合います。あとドイツの人に茶こしで淹れているところを見せたいというのもあります。「なんだあれは？ジャパニーズコー...

土居珈琲さんのイチオシ銘柄「グァテマラ　カペティロ農園」をペーパードリップ以外の淹れ方で飲んでみます。おいしくて、いい豆なのはわかったので、さらにいろんな可能性を試したいですね。なんせこのブログのコンセプトはおいしいコーヒーに出合う旅で...

ここ最近ハマっている茶こしドリップ。浅煎りでうまく抽出されたので「ゲイシャ」を使ってみます。まさかここまで使えるドリッパーになるとは思ってもみませんでした。挽いた豆の微粉とりに使っていた茶こしが、こんなポテンシャルを秘めていたとは。 茶こ...