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アイスコーヒー
うまい!エアロプレスでアイスコーヒーやってみた
エアロプレスを買ったらやろうと思ってたこと。「エアロプレスでアイスコーヒー」去年、夏すぎに買ったんでなかなか機会がなくのびのびになってしまった。だいぶエアロプレスの特徴もつかんできたので、いよいよアイスもエアロプレスでやってみましょう。 ... -
コーヒー本
“コーヒー”とは何かという疑問
コーヒー専門誌「STANDART」第5号が届きました。開くと、最初が「“コーヒー”とは何かという疑問」という記事です。ぶっ込んできましたね。ブログのネタにしにくいなあ〜。では、過去の自分の経験的なことから「コーヒーとは何か」というとではじめてみま... -
コーヒーライフ
【コーヒー粉の捨て方】フレンチプレス、ネル、ステンレスフィルター
使用済みのコーヒーの粉をどうやって捨ててますか? ペーパーフィルター以外の淹れ方だと、コーヒー粉を捨てるのメンドくさいですよね。そのままシンクに流すなんてキケンなことしてないように、 なるべく流さないで捨てたいところ。5年間いろいろやって... -
ブレンド
甘い匂いを発する自家焙煎ブレンドコーヒー「FUNK MIX」
毎度、衝動的に作りたくなるブレンド。昨年はTATSURO MIX、SWEET SOUL MIXとやってきました。今回、降りてきたのはJBのこの曲です。 https://www.youtube.com/watch?v=AoQ4AtsFWVM この感じ最高ですよね。決して派手なキャッチーな曲じゃないんですが、フ... -
コーヒー豆
デンマーク「LA CABRA」のコーヒー飲んでみた
今日のコーヒーはLA CABRAのブルンジ産「Gitewe 24」です。コーヒー専門誌「STANDART」の定期購読特典のサンプルコーヒーになります。“Brightness”を追求するクリアなコーヒーを飲んでみましょう。 【LA CABRAとは】 世界中を旅しながら、バリスタをしてい... -
コーヒー豆
よし!フェアトレードコーヒーを飲んでみよう
フェアトレードコーヒーって飲んだことありますか?コーヒーを飲み始めて6年目になりますが、私は初めてです。一口にフェアトレードコーヒーと言っても、いろいろ真偽や問題もあるみたいだし、どうも手が出ませんでした。そんな感じで年月が過ぎていまし... -
買ってよかった物
人気のtimex weekender【レビュー】ベルト交換でおしゃれコーデ
タイメックスのウィークエンダーを買ってベルト交換したらいい感じになってしまったので記事にしたくなりました。実はずっと前からコレ欲しかったんです。 【TIMEXとは】 アメリカ・コネティカット州ウォーターベリーで創業した150年以上も続く時計メーカ... -
自家焙煎
中国のコーヒー豆「雲南シモン」ハイブリット種の味は?
中国産のコーヒーがあるのをご存知でしょうか。中国にコーヒーのイメージってないけど、作ってるらしいんですよ。と、知ったところで、あんまりおいしそうなカンジしませんよね。私も知ってから数年経ちますが、ブログのネタもいよいよなくなってきたので... -
コーヒーライフ
コーヒーの原産地はなぜエチオピアだけなのか?
コーヒーの銘柄、生産国って多いですよね。こんなに種類があるんだってカンジでしょう。私も今まで30カ国近くのコーヒーを飲んできました。世界各地で栽培されているコーヒーですが、もともとの原産地はエチオピアというのはご存知でしょうか。そこから人... -
コーヒーをいれよう
フレンチプレスでにごりのないコーヒーを飲む方法
お湯を入れて待つだけでおいしいコーヒーが抽出できる「フレンチプレス」。ドリップと違い技術が必要ないので、簡単でおすすめの淹れ方です。でも、どうも、あの「にごり」が気になる、あまり好きではない人もいるので、にごりのないフレンチプレス的コー... -
コーヒーライフ
コーヒーと貧困問題について
コーヒーを飲み始めて6年目。世界26カ国のいろんなコーヒーを飲んできました。記事にするために「どんな国だろう」とwikipediaなどで調べてみると、今まで知らなかったその国の歴史や文化を知ることがあります。「コーヒー旅」のおもしろさの一つですが、... -
コーヒーをいれよう
エアロプレスのステンレスメッシュフィルターの使い方と特徴
「AeroPress用DISKコーヒーフィルターFINEタイプ」を購入しました。当然ペーパー フィルターとも味が違い、フレンチ プレスのような味わいもあり、エアロプレスで使えるコーヒー豆の種類や選択肢も増えて、味の幅が広がります。ということで、今月のコーヒ...