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コーヒーライフ
coffee gatorは今が買いか?
アマゾンの欲しい物リストに「コーヒー」とタイトルをつけて、気になる商品を片っ端から入れてます。そのなかに「coffee gator」という海外のコーヒープロダクトメーカーが気になってたんです。価格が高いんですよ。フィルターとサーバーがセットになった... -
買ってよかった物
【5年経過】FUKAI 充電池式ウエット&ドライハンディクリーナー
コーヒー豆を挽くと、すぐコーヒー粉がちらかりますよね。ミルのストッカーを開けただけで、コーヒー粉と薄皮が出るから、その都度ウェットテイッシュで拭いていたのですが、キリがないので、ハンディクリーナーを買いました。 【デザインは最悪】 ま、見... -
コーヒーをいれよう
エアロプレスでゲイシャ淹れてみた
エアロプレス4回目です。まだ「おっこれは!」という味に出合ってませんが、もういきなりゲイシャを使ってみます。エアロプレスの日本チャピオン粕谷 哲さんの淹れ方をやってみましょう。 【エアロプレスのチャンピオンの淹れ方】 細挽き 15g(湯量90ml+90... -
コーヒーをいれよう
エアロプレスで中煎りのコーヒーを淹れてみた
まだエアロプレスがつかめていないので中煎りのコーヒーを使って淹れてみましょう。今日は説明書の淹れ方ではなく、ひっくり返す淹れ方で淹れてみます。 反対にしてコーヒー粉を入れ、お湯を90ml注ぎ、パドルで混ぜて30秒 フィルターをセットします。 ひっ... -
コーヒーをいれよう
浅煎りのコーヒーでエアロプレス
エアロプレス2回目、諸事情により豆は違う豆を使いますが、前回よりも細引きで、説明書にそって淹れてみます。プシューっと抽出。 エスプレッソ状態を味見します。うん、濃い、OK。少しずつお湯を足しながら、味見をして、お湯を100mlプラスしました。 ... -
アイスコーヒー
【意外とうまい】ベトナム式ヨーグルトコーヒーの作り方
ネットをさまよっていたら、「ヨーグルトコーヒー」なるものを見かけました。なんでもベトナムで流行っているそうです。もうやる前から「無いなー」って感じがプンプンしてますが、例によって、やるしかないでしょう。余っているコーヒー(ロブスタ種)も... -
コーヒードリッパー
カリタ台形3つ穴ドリッパー101D/102Dレビュー!
ドリッパーのなかでも最も一般的なドリッパーがこのカリタの3つ穴タイプではないでしょうか。 しかし、どうも私の味の好みと相性がよくなくて使えてないんですよね。 登板少ないんですよ。でも豆とお店のレシピによってはカリタのほうがおいしいって経験は... -
コーヒー旅
「オセロ スペシャルティ コーヒー ロースター」別府
ちょっと別府に行ったので、コーヒーショップに寄ってきました。『オセロ スペシャルティ コーヒー ロースター』さんです。 本日のコーヒーは「コスタリカ」でした。 苦味なし、酸味なし、甘味が若干かな。もうちょっと特徴か個性が欲しいところもあります... -
コーヒーをいれよう
エアロプレスの基本コーヒー初抽出やってわかったこと
開封の儀も終わったので、いよいよエアロプレスで実際淹れますよ。やってみらんとわからんけんね。やってわかったこと、しまった!やっちまったなー。もシェアする時代です。いや、そっちの方が情報価値がありますよ。コピペじゃないからね。 【まずは説明... -
コーヒー豆
丸山珈琲「ツルヤオリジナルブレンド(深煎り)」
なんと長野のブロガーさんから「コーヒーのレビューを書いてください」と頼まれました。軽井沢の「丸山珈琲」さんが地元スーパーだけに卸しているブレンドコーヒーです。ながのーと。という地域ブログに書かせてもらいました。 【丸山珈琲「ツルヤブレンド... -
コーヒーをいれよう
エアロプレス購入した開封の儀
うだうだ迷って2年近く欲しいものリストに入っていたエアロプレスを買っちゃいました。さて開けてみますか。この開封の儀をシェアしましょう。実際のモノば見らんと、わからんこともあるけんね。シェアばせんと。博多弁読みにくい? ということで、届いた... -
自家焙煎
メキシコ/SHGクルスグランデ(ニュークロップ)
今月の焙煎コーヒーはメキシコの新豆です。メキシコの豆は初めてでしたが、これがなかなかの優等生でコクがあり、酸味、甘味、苦味、バランスが良く、ブレンドしなくてもシングルでも十分いろんな味が楽しめておいしい。アイスコーヒーでもイケる。 【メキ...