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コーヒー旅
有名コーヒー店は本当においしいのか
また良からぬことを思いついてしまいました。自分で焼いて飲んでるだけで十分満足なんですが、一応いろんなコーヒー屋さんに行きます。でも記事にならないときがあってですね。そこで思いついたんです。ボツにならないちょっと危険な方法を。 【ボツにする... -
アイスコーヒー
自家焙煎でアイスコーヒーブレンド
究極のアイスコーヒープロジェクト、今回はブレンドです。前回は自家焙煎でアイス用に中深煎りと深煎りを試してみた結果、無糖で飲むには中深煎りがよかったものの、スッキリしすぎているので、もうひと味プラスされたらちょうどいいかなと。 2対1ブレンド... -
自家焙煎
ブラジル/ナチュラル・ベリースペシャル(ニュークロップ)
今月の焙煎コーヒーはブラジルのベリースペシャルです。甘みが豆に凝縮される天日干しの新豆です。ベリースペシャルという名前のとおりベリーの風味がいいコーヒーです。ちゃんとコーヒーの味でベリー風味。これはちょっとクセになる。 ベリースペシャル ... -
アイスコーヒー
アイスコーヒー用に焙煎して飲んでみた
究極のアイスコーヒープロジェクト、前回はストックの自家焙煎の豆を使用したら、メチャうまだったので、今回はアイス用に焼いてみました。今まで見向きもしなかったから、「うまいじゃん」ってわかったからには熱量はハンパないわけです。 深煎りと中深煎... -
コーヒー旅
日本産のコーヒーの味は?
なんと日本でコーヒーの木を育て、実を収穫し、精製して、コーヒーを出すお店があるんです。自家焙煎だけでなく、自家栽培ですよ。ヤバくないですか。自家栽培100%コーヒーは現地でしか飲めない超レアコーヒーです。さてどんな味か。 【国産コーヒーを飲む... -
コーヒーライフ
コーヒー茶ってなに?
今日は「コーヒー茶」をご紹介します。「コーヒー茶」ってなんなん? コーヒーなん? お茶なん? どっちやねん。意味わかんねーし。まあまあ、私も最初そう思いました。観光コーヒー農園でゲットした、いちばん謎の商品ですが、 【コーヒー茶とは】 パ... -
コーヒースイーツ
この味は…!?コーヒーチェリージャム食べてみた
「コーヒージャム」と聞いて、どういうのをイメージしますか?私はコーヒー味の黒っぽいコーヒーゼリーみたいなのを思い浮かべたんですが、違いました。今日ご紹介する商品はコーヒーの果実のジャムです。なんと世界初!なんだって。 【寿古珈琲の果実ジャ... -
コーヒー旅
スコーコーヒーパークにコーヒーの実と花を見に行ってきた
なんと近県に「観光コーヒー農園」なるものを見つけました。コーヒーの木に花が咲き、実がなり、というのを死ぬまでに一度、見てみたいと思っていたんですよね~。コーヒーを飲み始めて5年目になりますが、長年の夢がかなったっす。 【日本初の観光コーヒ... -
コーヒーライフ
世界一のコーヒー「ゲイシャ」の感想は?
「ゲイシャ飲んだよ!驚いた!!! 口に広がる香りが。blogちゃーんと読んで、ゲイシャって種って知ってたけど、芸者でもいいよね。甘いし、お酒みたいな感じもあって。妖艶みたいな。」 「独特な風味がすげー良かった!」 と、ゲイシャの感想をいただきまし... -
ブレンド
コスタリカの3種ブレンド
コスタリカの中煎りと中深煎りとパーチメントが微妙な量余ってたんで、全部ノープランブレンドしてみました。 酸味系のブレンドはうまくいった試しがないんですが、今回はわりと良かったかな。細挽きにしてメリタの一つ穴ドリッパーで淹れました。やっぱり... -
コーヒーライフ
コーヒーブログにしてよかったこと
【コーヒーに詳しくなる】 読んでくれる人がいると、ちゃんと書かなきゃと思うので、本を読んだり、調べたり、実際やってみたり、人に聞いたりするようになるから、詳しくなります。ただ検索して情報をまとめて、フリー素材のイメージ写真をつかったような... -
コーヒー豆
【ゲイシャ】とは?味と特徴、世界一おいしいコーヒー
最近「ゲイシャ」って耳にしませんか?スタバやローソンで売られていたので、見かけた方もいるのではないでしょうか。コーヒーにしては変わった名前なので関心も高いかと思います。コーヒーマニアはご存知でしょうが、ゲイシャについてまとめてみました。 ...