おいしいコーヒーのためにハンドピック

コーヒーの生豆には、味に悪影響を与える豆が混ざっています。カビや虫食いなどがある豆が混ざっていると、焙煎中に異臭を放ったりするので、焼く前に取り除きます。この作業を「ハンドピック」といいます。ハンドピック用に黒い紙を買ってみました。ただのボール紙で80円ですけど、木のテーブルでやるよりも色、カタチがはっきりして、見つけやすくなりました。

ハンドピック1.jpg
なんだか本格的な感じでいいじゃないですか。以上。
コーヒーがおいしくなる春のオススメ曲です。
Christina Gustafsson / It Might As Well Be Spring
「ああ、なんで私は春の熱にかかったのかしら」と歌うChristinaの声とアレンジが春っぽくて好き。
Christina Gustafsson – It Might As Well Be Spring, Liseberg, 2012  It Might As Well Be Spring - Christina Gustafsson
[iTunes] It Might As Well Be Spring – Christina Gustafsson

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