コーヒーをいれよう– category –

ZIPやNHK「有吉のお金発見 突撃！カネオくん」でもオンエアされたエアロプレスという新しいコーヒー器具を紹介します。エアロプレスコーヒーメーカーは空気圧でコーヒーを抽出する注射器のような器具です。比較的新しい器具なので、馴染みがないので概要と...

フレンチプレスの基本的な淹れ方とコーヒー豆の挽き方をご紹介します。フレンチプレスは粗く挽いたコーヒー粉を使って、お湯に浸け置きで味を出す器具です。 フレンチプレスはお湯をお注ぐだけで淹れ方が簡単豆の個性と コーヒーオイルが味わえる水出しコ...

粕谷哲さんの46メソッドをご紹介します。コーヒー抽出の世界大会のチャンピオンとなった後の実演会に参加して本人を目の前にして聞いた抽出方法です。 ご本人から直接聞いた4:6メソッドになります。しかも世界大会で優勝したコーヒーも提供され、味わうこ...

おうちでスタバのキャラメルマキアートが飲みたい。そんな方も多いでしょう。 でもメンドクサそう。そうなんです。めんどくさいんです。 検索してクックパッドで1番上にでてきたヤツを見ると「鍋に牛乳とシロップを入れて鍋肌がフツフツするまで温める。」...

誰でも失敗しない２層式のインスタ映えするエスプレッソトニックができました。エスプレッソトニックの味は「まずい」って人もいますし、以前やってみて、その気持ちは私もわかります。しかし、ここ数日リピートしまくりのおいしいとクセになるレシピがで...

今日のコーヒースイーツ部はバニラヨーグルトコーヒーです。 「えーヨーグルトコーヒーってまずいんでしょ？」「ヨーグルトコーヒーやってみたけど、まずかった！」という方にこれならどうでしょうという提案です。 「バニラヨーグルト」と「ボスラテベー...

コーヒーの実からグリーンの生豆にするための精製という工程があります。主に２つあって「ウォッシュド」と「ナチュラル」。違いは、水洗して実を取るか、そのまま天日干しするか。味の違いは、フルーティーな味わいが大きく変わります。 コーヒーを飲む消...

2021年セブンイレブン・ローソン・ファミリーマート「コンビニのアイスコーヒーはどこがおいしいのか？まずいのか？」飲み歩いてきました。 ひろ まずコーヒーブロガーが独断で超個人的な好みでおすすめをランキングします。次にコーヒーの濃度を計ってコ...

今日のコーヒーは「iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ウォータードリップ コーヒーサーバー 440ml K8644-CL」で作った水出しコーヒーです。つまる・水が落ちない対処法と改良点も紹介します。水出しのコーヒーといえば、点滴のように一滴ずつ落としていくガラス管...

「コーヒーにミント入れてみようぜ」って話です。日本ではほとんど見かけないけど、アメリカのサードウェーブ系のコーヒーショップではメニューにあるそうです。 ひろ 「いやいやいや絶対まずい」「ないわー」って思ってるでしょ？ ビター コーヒーはブラ...

レモンコーヒーってご存知ですか？　コーヒーにレモンスライスを入れるそうです。そんなの絶対まずいと思いがちですが、日本では見かけないけどイタリアやロシアではメジャーらしいです。夏にはぴったり、爽やかなフレバーで意外においしい。 コーヒーはブ...

話題のボスのボトルコーヒーを紹介します。発売日からコンビニをチェックしてましたが、無くて、イオンでゲットしました。500mlのペットボトルかと思ったら実は750mlなんすよね。缶タイプもあります。 【コーヒーハンターって何】 コーヒーハンターこと川...