ステンレスフィルターを買いました。実際使って、ペーパーフィルターと飲み比べてわかったステンレスフィルターのウソとホント!?
アマゾンの評価を鵜呑みにできないですね。コーヒーを飲み始めた数年前はステンレスフィルターといったら、ハリオぐらいしかなかったと思う。近ごろ選択肢が増えてきたので、ステンレスフィルターをポチちゃいました。
セカンドドリッパーにステンレスという選択
ステンレスフィルターはどれがいいの？
代表的なものを挙げてみました。初めて買うので根拠はなく、消去法で決まったようなもんです。
ハリオ
近所のホームセンターにも売ってあって手に入れやすいけど、ステンレスメッシュをがっちりプラスチックの枠で支えているからなんかイヤ。
E-PRANCE
オレンジのプラスチックの取っ手とE-PRANCEという名前がなんかイヤ。
KINTO
しゃれた感じですが、無機質すぎるというか、愛嬌がないというか、デザインしました！みたいな感じがどうもピンとこなくて。普通でいいんだけどなあ。アマゾンのネガティブなレビューも気になるし。
cera
Amazonの評価が割といいんすよ。「KONEやKINTOのステンレスフィルターはお湯が筒抜けだけど、これはダブルメッシュでお湯がたまる。」「E-PRANCEは注いだお湯が二重構造のフィルター溶接面や穴からダダ漏れしてくるが、これはキチンとお湯が保てている。同じに見える二重構造のフィルターでも目が全然違いました。空のドリッパーに水を淹れると一目瞭然」など。
といった評価を参考にして、届いたのがこちらジャン！
cera ステンレスコーヒードリッパー
V60よりちょっと小さいぐらいでイイ感じです。私は基本１杯仕立てなので、あんまり大きいと淹れにくいし、デザインデザインしてないのもいい。
実際使っているステンレスフィルターの15秒動画です。※音声が再生されます。
ペーパーフィルターと飲み比べてみた
ペーパーフィルターと全く同じ条件で同時に淹れて飲みくらべてみます。じゃないと「そんな感じがする〜」って印象だけで終わっちゃうからね。
まずステンレスフィルターから、ひと口め、フレンチプレスっぽい味わいが、かすかにあるかな。
次、ペーパーフィルター、比べると、かす〜かにあっさりかも。
チョビ、ゴクッ、チョビ、ゴクッ、チョビ、ゴクッ、温度を下げながら飲みくらべました。
ほとんど差がない！
意外！ペーパーフィルターとステンレスフィルター、味の差がほとんどない!!
ステンレスフィルターはアロマとかオイルとか言うじゃん。アマゾンの評価で言ってたじゃん。いっぱい目にしたけど、オイルないし。フレンチプレスで淹れた時のちっちゃい丸いキラキラしたのがコーヒーオイルなんだけど。コレないし。見てんコレ。
ここまで濁りがないのは評価しましょう。いやいやいや、そういう問題じゃない。めっちゃクリアでしょ？オイルなくね？オイルねえっす！
「ペーパーフィルターはオイルを吸着するけど、ステンレスフィルターはオイルを通すからアロマがあっておいしい」ってレビューに書いてたけど、本当に〜？ 飲みくらべた〜？
まとめ
ペーパーフィルターとほぼ同じ味になりました。
ceraステンレスフィルターはダブルメッシュでフィルター性能が高い。
ペーパーフィルター代を節約したい方にはオススメしますが、捨てるのはちょっとめんどいですよ。メッシュ細かいし、洗うと油分でヌルヌルするから、洗剤とケッコー水使うので、エコではありません。
私ははめんどくさがりなので味が同じなら、正直なところ紙の方がいいかな。
と思っていたところ、淹れ方を変えて、フレンチプレスのように浸け置きにしたら、ペーパードリップでもフレンチプレスでもない、コーヒーの味が出せたので、買ってよかったです。
今日も寄っていただきありがとうございます。わからないことはわからないと言い、わかることを自分の実感の範囲でしか言わないように心がけています。
〈 コーヒーブロガー ひろ 〉
めっちゃアマゾンの評価気にしてますね
もちろん！購入した頃はまだ初心者だったので特にですね
自分はハリオカフェオールとV60プラに紙フィルターの両方を使い分けてますが、もう全然違いますよ。イルガチェフェG1を挽いて同時にドリップして違いがあり過ぎます。カフェオールは濃さが違います。紙はあっさりクリア、メッシュは濃厚。紙は油分を吸収するのでこの差は当たり前と言えば当たり前です。カフェオールでばかり飲んでると胃が重くなるので紙と交代で飲んでます。
ハリオカフェオールはステンレスメッシュが１層で薄そうですね。悪い意味でなく。
だから味がカットされずに濃いんでしょうね。
ステンレスフィルターでも２層式だと、紙とそんなに差が出ないので、
最近は茶こしを使っています。茶こし推しです。
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