香りがスゴイ！青海珈琲のお試しセットが届いたよ
今日のコーヒーは「青海珈琲」です。青海珈琲は東京お台場にあるセルフサービスのコーヒー屋さん。1日300杯もテイ…
コーヒー豆
コーヒー豆
コーヒー豆
コーヒーライフ
メンタリストDaigoさんおすすめのコーヒーの効果
メンタリストDaigoさんのニコ生チャンネルの会員になりました。ひと昔前にタレント的にテレビに出ていましたが、…
コーヒー豆
ミャンマーのコーヒー豆の特徴と味「複雑で個性的でクセになる」
世界のコーヒーに出合う旅「ワールドコーヒーツアー」今月の自家焙煎は「ミャンマー／G-1ユアンガン・ナチュラル」…
DIY
DIYでオリジナルコーヒードリッパーを作ってみた
コーヒーのドリップ（透過抽出）は化学的に段理論というものらしいのです。それであるのなら、試験管みたいなのでいい…
コーヒーをいれよう
これぞ究極の１杯コーヒードリップの淹れ方「every drip」
コーヒー１杯だけを淹れるのって難しいと思いませんか。２杯分のほうが味が安定すると感じたことがないでしょうか。私…
コーヒーをいれよう
科学的においしいドリップコーヒーの淹れ方のコツがわかった！
コーヒーをハンドドリップしていて注ぎ方だけで味が変わると感じたことはありませんか？ これ実は科学的にそうなんで…
コーヒー本
コーヒーの科学「おいしさ」はどこで生まれるかのか 旦部幸博
基礎医学バイオ研究者が趣味のコーヒーについて研究した本をご紹介します。普段コーヒーを飲んでいて、「コーヒーをお…
コーヒー器具
100均で一番使ってるコーヒーアイテムは保存容器
コーヒー豆の保存容器は何を使っていますか。コーヒーの保存容器に使ってみた100均の商品を紹介します。コスパがい…
まとめ記事
はじめてのアイスコーヒーの作り方【水出し・急冷】まとめ
アイスコーヒーの作り方は大きく分けて２種類あります。やっぱり最初は「氷を使った急冷式」のアイスコーヒーがおすす…
コーヒー本
コーヒーマガジン「スタンダート」６号より
コーヒーマガジン「Standart Japan」第６号より「蒸気機関時代に思いを馳せて」と題したトピックを紹介…
コーヒーカクテル
超簡単ジントニックコーヒーカクテルの作り方
めちゃくちゃ簡単なコーヒーカクテルの作り方です。なるべく手間と時間をかけずにサッと作ります。ジントニックとコー…
まとめ記事
はじめての【エアロプレス】おすすめレビュー、使い方、レシピのまとめ
エアロプレスは空気圧でコーヒーを抽出する注射器のような器具。短い時間で抽出するエスプレッソ的な発想です。電気を…
コーヒー豆
コロンビアのゲイシャはどんな味？コーヒー生豆を焙煎した味の特徴
今月の自家焙煎コーヒーは「コロンビア／ゲイシャ・ラ・フリア農園」です。 2004年にパナマで開催されたコーヒー…
コーヒー豆
世界バリスタ・チャンピオンのティム・ウェンデルボーのコーヒー飲んでみた
今日のコーヒーはコーヒーマガジン「STANDART JAPAN」の定期購読特典のサンプルコーヒーです。第６号が…
まとめ記事
初心者でも簡単ネルドリップを始めよう！淹れ方、手入れ、保存方法【まとめ】
ネルドリップの特徴、抽出温度、手入れ、保存方法などをまとめました。昔ながらの喫茶店で使われる布フィルターです。…
アレンジコーヒー
甘酸っぱいカスカラソーダの作り方
コーヒーの実を乾燥させたカスカラ。これをお湯に浸して飲むカスカラティー。コーヒーブログとしては避けられない材料…
買ってよかった物
40代がキンドルで漫画を読んだ感想「読みやすい！」
40代の私からしたらマンガといえば紙ですよ。小学・中学は少年ジャンプ、高校はヤンマガ、で、好きなのはコミックを…
アレンジコーヒー
おいしい２層式エスプレッソトニックの作り方［決定版レシピ］
誰でも失敗しない２層式のインスタ映えするエスプレッソトニックができました。エスプレッソトニックの味は「まずい」…
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書いてる人
30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。詳しくはこちら。
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