コーヒー豆– category –

今年最初の今月の自家焙煎は、日本でほとんど流通していない希少な マダガスカル産の  コーヒーを紹介します。 新春恒例、赤字企画！今年はレアコーヒーいってみましょう 赤字はじまりって！どういうこと！ それでは世界40カ国以上・3500杯以上のコー...

良質なエメラルドマウンテンはチョコレートを思わせる苦味と後味の甘み、柑橘系の豊かな酸味の絶妙なバランスにコロンビア特有の深いコク、多種類の混ざりあう香りが特徴で、日本人好みのコーヒーです。 「エメラルドマウンテン」ってコーヒーをご存知です...

今月の自家焙煎コーヒーは深煎りの「SWEET SOUL MIX2021」です。なぜか年末になると、とにかく、なんだか深煎りが飲みたい気分なんです。ということで、使う豆がこちら。 【トミオフクダドライオンツリー】 品名：トミオ・フクダ・ドライ・オン・ツリー生...

めちゃめちゃうまい！台湾コーヒー飲みました！数年前から話題にはなっていましたが、いよいよ台湾産のコーヒーが盛り上がってきそうなタイミングがキテるんじゃないでしょうか。 台湾っていうと、お茶が有名だよねー。台湾のコーヒーってぜんぜんピンとこ...

今月の自家焙煎コーヒーは「グアテマラ／パストーレス ピーベリー」です。 ピーベリーはコロコロした丸い豆なんだよ 通常コーヒーの実に２つの種(豆)が入っているけど、１つしか入っていない豆がピーベリーね それでは世界40カ国以上・3000杯以上のコーヒ...

「砂糖ミルクなしのブラックコーヒーを甘い」って言う人いるけど、本当にそんなコーヒーがあるの？コーヒーって苦くない？そんな疑問にお答えします。結論から言うと、砂糖を入れないブラックでも甘いコーヒーはあります！　ということで、今まで飲んだ市...

高級コーヒー豆・ 最高級銘柄・高級ブランドコーヒーをまとめました。希少性の高い高価なコーヒーになります。ギフトやプレゼント購入用に通販できるものから選びました。なのでコーヒー粉も対応しているショップもあります。 今回は単純にグラムあたりの...

今月の自家焙煎コーヒーは「コロンビア／COEミナ農園」です。10月１日はコーヒーの日なんですよ。コーヒー業界の年度はじまりは10月なんだそうです。 コーヒーの新年度ということで赤字企画！カップ・オブ・エクセレンスのスペシャルティコーヒーを仕入れ...

今月の自家焙煎コーヒーは「ザンビア」です。 コーヒーブログ6年目にして、ザンビアのコーヒーは初の出合いですね 売っているのもあまり見かけたことないし、ザンビアのコーヒーってあんまり聞かないよね それでは世界40カ国以上・3000杯以上のコーヒーを...

ブラジルに樹齢100年のコーヒーの木があるのをご存知でしょうか。なかなかの大木になっていて、今でもコーヒーの実がなるそうなんです。その樹齢100年の1本の木から採れたコーヒー豆を飲んでみた、という話です。 ひろ 買うタイミングを逃してしまい。見か...

今月の自家焙煎コーヒーは「東ティモール／レテフォホ アラビカ」です。 東ティモールはオーガニックで質の高いコーヒーの生産国なんですよ。  ひろ 東ティモールのコーヒーはマイナーですが、香り高く酸味がおいしい印象です ビター 酸味もいい...

今月の自家焙煎コーヒーは「コロンビア サントゥアリオ農園　レッド ティピカ　グアヤボス」をご紹介します。 コロンビアはコーヒーの生産量の多い国ですが、同時に非常に質の高いコーヒーにも取り組んでいる農家も多く、一概にコロンビアのコーヒー...