「ザスタディオブコーヒー 」堀口俊英  著をご紹介します。今日はコーヒーの本を読んでお勉強しましょう。「堀口珈琲」の創業社長さんが引退し、大学院に入りコーヒー研究をはじめて、まとめた本ということで、読み応えがあ...

「コーヒーが冷めないうちに」原作の小説を読みました。もともとは演劇の舞台作品ですが、映画化され、続編もあり、シリーズ化され３作出ています。文庫になってないのね。映画はキャストが反則ですよね。有村架純ちゃんはかわいいに決ま...

アメリカの「I LOVE COFFEE」というコーヒーブログが書籍化されたものを紹介します。アメリカでなんと月間150万PV、 書籍はAMAZONランキング１位ということで「全米が〜」というやつですね。 しかも岩田リョウ...

コーヒーについて、なんとなく、よく言われていることってありますよね。それって本当に正しいのでしょうか。そういった、なんとなくのコーヒー常識や科学的に根拠のないものを「コーヒーこつの科学」よりご紹介しましょう。 この本は科...

BRUTUS(ブルータス) 2019年2月1日号 No.885 [おいしいコーヒーの教科書2019]を買ってきました。タイトルがうまいですね。ただ、教科書という割にはベーシックなネタはあんまりないです。知らない情報ばかり...

今日のコーヒー読書は「カフェと日本人 (講談社現代新書)」を紹介します。日本でのコーヒーの消費の背景と歴史がざっくりわかる良書です。コンビニコーヒーなど身近な話題が多く、文体も難しくないので、読みやすい。それでは私が気に...

基礎医学バイオ研究者が趣味のコーヒーについて研究した本をご紹介します。 普段コーヒーを飲んでいて、「コーヒーをおいしく淹れるコツってあるの？」「コーヒーって体にいいの？悪いの？」といった素朴な疑問ってありませんか？ ネッ...