道具がなくてもお湯さえあればコーヒーが飲める便利な市販のドリップバッグですが、コーヒーオタクからしたら、いつ焙煎された豆だろうか、欠点豆は取り除かれた豆だろうか、挽いて粉になってどれだけ経つのか、ネガティブな憶測が頭をよ...

有田焼きのコーヒーフィルターをご存知でしょうか。セラミックの器にコーヒー粉を入れて、コーヒーをドリップします。この有田焼きのフィルターは「LOCA」というブランド展開したようですが、私が持っているのはその前の物です。 ほ...

コーヒー豆を挽いてる方、挽いたコーヒー粉の微粉を取り除くとスッキリしておいしいコーヒーになりますよ。私はこの微粉を取り除くために茶こしでフリフリする「微粉セパレーター」を自作して使っていますが、この微粉でコーヒーを飲んで...