科学的においしいドリップコーヒーの淹れ方のコツがわかった！
コーヒーをハンドドリップしていて注ぎ方だけで味が変わると感じたことはありませんか？ これ実は科学的にそうなんで…
コーヒーをいれよう
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コーヒー本
コーヒーの科学「おいしさ」はどこで生まれるかのか 旦部幸博
基礎医学バイオ研究者が趣味のコーヒーについて研究した本をご紹介します。普段コーヒーを飲んでいて、「コーヒーをお…
コーヒー器具
100均で一番使ってるコーヒーアイテムは保存容器
コーヒー豆の保存容器は何を使っていますか。コーヒーの保存容器に使ってみた100均の商品を紹介します。コスパがい…
まとめ記事
はじめてのアイスコーヒーの作り方【水出し・急冷】まとめ
アイスコーヒーの作り方は大きく分けて２種類あります。やっぱり最初は「氷を使った急冷式」のアイスコーヒーがおすす…
コーヒー本
コーヒーマガジン「スタンダート」６号より
コーヒーマガジン「Standart Japan」第６号より「蒸気機関時代に思いを馳せて」と題したトピックを紹介…
コーヒーカクテル
超簡単ジントニックコーヒーカクテルの作り方
めちゃくちゃ簡単なコーヒーカクテルの作り方です。なるべく手間と時間をかけずにサッと作ります。ジントニックとコー…
まとめ記事
はじめての【エアロプレス】おすすめレビュー、使い方、レシピのまとめ
エアロプレスコーヒーメーカーは空気圧でコーヒーを抽出する注射器のような器具。短い時間で抽出するエスプレッソ的な…
コーヒー豆
コロンビアのゲイシャはどんな味？コーヒー生豆を焙煎した味の特徴
今月の自家焙煎コーヒーは「コロンビア／ゲイシャ・ラ・フリア農園」です。 2004年にパナマで開催されたコーヒー…
コーヒー豆
世界バリスタ・チャンピオンのティム・ウェンデルボーのコーヒー飲んでみた
今日のコーヒーはコーヒーマガジン「STANDART JAPAN」の定期購読特典のサンプルコーヒーです。第６号が…
まとめ記事
初心者でも簡単ネルドリップを始めよう！淹れ方、特徴、保存方法【まとめ】
ネルドリップの特徴、抽出温度、手入れ、保存方法などをまとめました。昔ながらの喫茶店で使われる布フィルターです。…
アレンジコーヒー
甘酸っぱいカスカラソーダの作り方
コーヒーの実を乾燥させたカスカラ。これをお湯に浸して飲むカスカラティー。コーヒーブログとしては避けられない材料…
買ってよかった物
40代がキンドルで漫画を読んだ感想「読みやすい！」
40代の私からしたらマンガといえば紙ですよ。小学・中学は少年ジャンプ、高校はヤンマガ、で、好きなのはコミックを…
アレンジコーヒー
おいしい２層式エスプレッソトニックの作り方［決定版レシピ］
誰でも失敗しない２層式のインスタ映えするエスプレッソトニックができました。エスプレッソトニックの味は「まずい」…
買ってよかった物
ハピックスHAPIMIX作り方レシピ20種類以上試したレビュー
ミキサーなしで作れるフローズン「ハピモミ フローズン」にハマっていたら、妻が「 ハピックスシャーベット」を買い…
コーヒー器具
100圴のキッチンミニスコップがかわい過ぎて使えない件
ダイソーで「キッチンミニスコップ」なるものを見つけました。コーヒー豆、小麦粉、茶葉にと書いてあります。もちろん…
コーヒー器具
コーヒー好きはマスト100均のビーカーが使える件
100均のダイソーでビーカーを見つけました。コーヒー好きのみなさん、これは使えますよ。水やお湯で薄めたり、ミル…
コーヒーライフ
誕生日や父の日、お父さんにプレゼントするコーヒーは何がいいの？コーヒーブロガーが答える
「お父さんにプレゼントするコーヒーはどういうのがいいですか？」と質問メールをいただきましたが、高級コーヒーにし…
アレンジコーヒー
インスタ映え必至！３層カフェオレの作り方
前回紹介した100均のドリンクメーカーで２層カフェオレが簡単にできたので、３層式もできるんじゃないかと、思いつ…
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書いてる人
30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。詳しくはこちら。
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