茶こしコーヒーが簡単！ドリップも漬け置きも1台2役でランニングコストなし0円

茶こしコーヒーの動画が80万再生の大ヒット！茶こしが売り切れてメーカーさんからもお礼のメールいただくという空前の茶こしコーヒーブームです。

茶こしでドリップができるってご存知でしょうか。実はこれがかなりうまいという「茶こしドリップって、実は○○○」という話なんです。

実はハイテック茶こし

「コーヒーに茶こしがおすすめです」と言ったものの、実は茶こしならどれでもいいとういわけじゃないんですね。

茶こしでも100均の茶こしは使えないんですよ。写真右が100均の茶こしなんですが、これは網目のメッシュが大きすぎて使えません。コーヒー粉が下に落ちちゃいます。

コーヒーに最適な茶こしが写真左のこちら

ハイテックじゃないとダメなんですよ。業務用厨房用品の卸商社【株式会社エムテートリマツ】さんは業務用厨房用品の会社で、ステンレス食器、ステンレス製品の生産地で有名な新潟県燕市にあります。

まさにプロ使用のザ・メイドインジャパン！ということで、100均の11倍しますが、ちゃんと理由がありますし、それ以上のバリューをもたらしてくれます。

ムテートリマツさんの公式ブログにも紹介されました。

実はお湯がたまる

そんな茶こしで淹れたら、お湯ジャージャー素通りじゃないの？って思うでしょ。

それが意外とお湯が溜まるんですよ。

コーヒー粉が細挽きでも、メッシュが細かいので目詰まりして、むしろお湯のヌケが悪いぐらい。

ハイテック茶こしは網目がメッチャ細かいんですよ。

実は普通にドリップ

「茶こしなので、何か特別な淹れ方とか条件とか、気をつける事とか、あるんでしょ」と思われるかもしれませんが、実は普通のペーパーフィルターのドリップと変わりません。

では実際に茶こしドリップで淹れてみましょう。

深煎りのコーヒー粉を細挽きで使ってみます。

普通の茶こしであれば、細かいコーヒー粉だと網目から落ちてしまいますが、完全にホールドです。

お湯を注いでいきます。

蒸らしを30・40秒とってください。

蒸らしが終われば、30mlずつぐらい注いでいきましょう。

お湯が落ちきってから３〜５回に分けて注ぎます。

できました。茶こしドリップです。

茶こしドリップの味は

茶こしドリップはコーヒー液に微粉が混じります。特に最後カップに残りますね。

実はペーパーフィルターのドリップ同様にオールマイティに使えます。

コーヒー粉の大きさ、コーヒー豆の焙煎度に関係なく、味を出してくれます。

• コーヒー粉の大きさ：細挽き・中挽き・粗挽き　全てOK
• コーヒー豆の焙煎度：浅煎り・中煎り・深煎り　全てOK

実は漬け置き抽出ができる

容器にコーヒー粉を入れ、お湯を注いで３分待って、飲む前に茶こしでコーヒー液を濾します。

ドリップとは違う味わいが楽しめます。

実はコーヒーサーバーにピッタリ

「HARIO(ハリオ) V60コーヒーサーバー  電子レンジ/食洗機対応 450ml ブラック 日本製 VCS-01B」を使っていますが、茶こしがピッタリおさまるんです。

茶こし＋サーバーでスタンドいらず、フリーハンドでドリップできますよ。

この写真はコーヒー粉を20g入れています。２杯分は大丈夫です。

実は片付け簡単

取っ手つきだから、ビニールにポイっとして、残りはバンバンバンと叩いて落すだけ。

フレンチプレスよりも簡単だし紙フィルターなしでエコだね。

淹れてしばらく時間を置くと、冷えて、かたまりのブロックでボトッて捨てられます。すぐだとグチャってなるからね。

茶こしコーヒーまとめ

茶こしコーヒーはオールマイティにかなりウマい！

ということで試す価値ありですが、注意点が一つ。

最初に言った茶こしならなんでもいいというわけじゃありません。

目が細かい茶こしじゃないと使えません。100均の茶こしは目が粗いので使えない。

メッシュが細かすぎてコーヒーの粉が落ちないハイテック茶こし 大じゃないとドリッパーとして使えないのでご注意を。

今日も寄っていただきありがとうございます。ずっと使えてコスパいいすよ、ぜひお試しあれ。Youtube動画も見てね。

もう一杯おかわりいかがですか

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