エチオピア/イルガチェフェG-1 ナチュラル(every coffee)

今日のコーヒーは自家焙煎のエチオピア/イルガチェフェG-1 ナチュラルです。焙煎前の生豆(なままめ)のハンドピックをしました。

エチオピアは東アフリカに位置するアフリカ最古の独立国。アフリカでは、ナイジェリアに次いで二番目に人口の多い国。

コーヒーの原産地だけあって、コーヒーは広く常飲され、複数の人でコーヒーを楽しむ「ブンナ・セレモニー」という習慣があるそうです。

「イルガチェフェ」とはエチオピアのシダモエリアの南端、標高2,000mにある村の名前。

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\YouTube店はニャンコ店長出演/

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30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。詳しくはこちら

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