エチオピア／イルガチェフェG-1 ナチュラル（every coffee）

今日のコーヒーは自家焙煎のエチオピア／イルガチェフェG-1 ナチュラルです。焙煎前の生豆（なままめ）のハンドピックをしました。

エチオピアは東アフリカに位置するアフリカ最古の独立国。アフリカでは、ナイジェリアに次いで二番目に人口の多い国。

コーヒーの原産地だけあって、コーヒーは広く常飲され、複数の人でコーヒーを楽しむ「ブンナ・セレモニー」という習慣があるそうです。

「イルガチェフェ」とはエチオピアのシダモエリアの南端、標高2,000mにある村の名前。