コーヒー粉の量を倍に増やしたらどうなる？

ずい分昔、TVの「ナニコレ珍百景」でコーヒー粉の量を山盛りで、点滴みたいに少しずつ落して1時間近くかけて抽出するお店が出ていました。これはまあ極端な例ですが、コーヒー1杯10ｇ/400円、20g/600円みたいにコーヒー粉の量を増やしたメニューがあるお店もありますよね。私はきっとオーダーしないので、自分でやってみようと思います。

1杯（140ml）コーヒー粉20g

いただきものの市販の粉コーヒーさんがいっぱいあるんで、1杯（140ml）にコーヒー粉20gを使ってみます。単純にいつもの倍です。

ひろ

にっげー!!!!!これは飲めない。これはキツ～イ

テイストチャートであらわしてみますと、（酸味１・苦味４）なんですが、チャートでは言い表せないイヤな苦味です。ふつうに10gで淹れると（酸味１・苦味１）の薄味だったので、苦味が増えたんだけど、おいしい苦味ではなくイヤな苦味。

スーパーで買った粉コーヒーだからか？　じゃあ、おいしい苦味や酸味が増えることはあるのか？

今度はちゃんとした豆のコーヒーで試してみましょうか。そういうメニューが世の中にあるくらいだから、豆や淹れ方によっておいしくなるのかも。もし、そんなお店に出会ったら、飲んでみようと思います。

今日も寄っていただきありがとうございます。ドリッパーによっても違う。