ラム漬けコーヒーリキュール

今日のコーヒーは「ラムベースの自家製コーヒーリキュール」です。と言っても今日から漬けるので、味あうのは１ヶ月後ですけど。

普段お酒を飲む人ではないのでラムが減らないんですよ。でかい瓶のヤツ買っちゃったし、消費するためにラムに漬けてみます。使うのはもちろんジャマイカのマイヤーズ！これはイケそうな気がするんです。ラムは香りがいいから、それにコーヒーの味わいが加われば、いい感じになるんじゃないかと、期待してます。

ラム漬けコーヒーリキュール　レシピ

・ラム200ml（マイヤーズ）
・コーヒー豆20g（自家焙煎深煎りブラジル）

1. 入れる瓶を煮沸消毒する
2. お酒に対して1割のコーヒーを豆のまま入れます
3. 日光の当たらない常温で放置
4. フタは１か月開けない

ラムベースコーヒーリキュールご開帳

ラムにコーヒー豆を入れて１ヶ月漬け込んでいたものを開けます。

まず、臭いをくんくん。ちょっと臭いがきついけど、ラムの香りもする。

味がわかるようにシンプルに水割りにしました。まろやかで苦味とラムの味とが相まって飲みやすいね。

今日も寄っていただきありがとうございます。