グァテマラ/COEサンアントニオ・デ・エスキプラス農園(every coffee)

今月の焙煎コーヒーは「グァテマラ/COEサンアントニオ・デ・エスキプラス農園」です。
COEとは「カップオブエクセレンス」というコーヒーの品評会の受賞した、いわゆるスペシャルティコーヒーです。


グァテマラは中米。マヤ文明のところですね。こんな深い山のどっかに、幸せの鳥「ケツァール」がいるんでしょうね。

品名:COEサンアントニオ・デ・エスキプラス農園
生産国 :グアテマラ 地域 ウェウェテナンゴ県ラ・デモクラシア
規格: SHB  スクリーン: 規格なし
標高 :1,480~2,000m  欠点 :規格なし
精選方法 :ウォッシュド  品種: カトゥアイ
サンアントニオ・デ・エスキプラス農園は、1965年ウェウェテナンゴに設立。現在、息子たちの協力により、スペシャルティコーヒーの専門知識をもって農園運営。環境にも配慮し、殺虫剤の使用は避け、生産コントロールに取り組んでいる。
【カッピングコメント】グリーンアップル・マンダリンオレンジ

DSCF2493.jpg
コーヒーの味も楽しめ、酸味じゃないフルティーな風味も楽しめます。

今日も寄っていただきありがとうございます。

every coffeeの掘り出し市


オリジナルコースター、自家焙煎豆、1点もの雑貨、レアものデッドストックなど