ブラジル/ナチュラル・ベリースペシャル(ニュークロップ)

今月の焙煎コーヒーはブラジルのベリースペシャルです。甘みが豆に凝縮される天日干しの新豆です。ベリースペシャルという名前のとおりベリーの風味がいいコーヒーです。ちゃんとコーヒーの味でベリー風味。これはちょっとクセになる。

ベリースペシャル

まずデータ的なところから見ていきましょう。

ベリースペシャルはその名の通り、ベリー系の甘みと風味が特徴の希少なコーヒーです。
産地:セラード地区 農園:サンタロサリア農園
標高:950~1,000m 品種:レッドカツアイ、イエローカツアイ、イエローブルボン
スクリーン:16アップ 規格:サントスNO2
精製 :ナチュラル 乾燥:アフリカンベッドによる天日乾燥
収穫:時期 7月~9月 認証:レインフォレスト
保管:定温倉庫 包装形態:麻袋30kg、グレインプロ入り
入港日:2017年5月1日

独特の香りがいい

お湯を落とした時の香りがすごくいい。ベリー系の香りですね。中深煎りと深煎りで試し焼きしてみましたが、中深煎りが甘みと香りのバランスがいい。よくよく味わうと酸味もありますが、果実系の酸味であんまり気にならないかな。後口にベリー系の酸味と甘みがさわやかです。確かに風味ですね。味がはっきりとベリーなわけないですから、風味としてのベリー感は強い。なかなかもしろいコーヒーです。

アイスコーヒーにも

香りがよく、甘みがあるので、アイスコーヒーにいかもと思って、アイスで飲んでみましたが、中深煎りはスッキリしすぎていて、少し物足りない。深煎りまで持っていくと、ちょっと濃すぎる。無糖で飲むには中深煎りぐらいがいいのですが、どうしたもんかと、「そうだブレンドだ!」というこで、今月の焙煎コーヒーは初のアイスコーヒーで、初のブレンドです。ブラジルベリースペシャルとインドネシア神山ハニーのブレンドになります。ホットでも普通に飲めます。

今月の焙煎コーヒー「アイスコーヒーブレンド120g送料込み1000円」
予約いただいてから焙煎しています。ご希望の方はこちらから
おすそ分けのため、なくなり次第終了。

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