禁断のフレグランスコーヒー

コーヒー抽出の世界大会で優勝したコーヒー「ゲイシャ、シルビア」の味が再現できないかと、思っていて、思いついたのでやってみたいと思います。香りも味もとてもフルーティーでしたので、じゃあフルーツを入れてみたらどうなるんだろうと思ったわけです。

フルーツティーを入れてみる

Teatというフルーツティーを買ってきました。世界大会のプレゼンでもチャンピオン自身が言われていたように「ゲイシャ、シルビア」を飲んだ時「ストロベリー」を感じたので、ストロベリーティーにしました。

カップに最初にふたかけらぐらい入れて、そこにコーヒーを淹れていきます。やっぱ酸味系のコーヒーがいいかな。

飲んでみます。

!!! 香りはかなり近い!

ただ味は全然、違うね。ま、当たり前ですけど。酸味が出ますがちょっとマッチしてないなあ。酸味プラス酸味になっちゃったかな。

香りを楽しむ

コーヒーに砂糖を入れるように、乾燥フルーツを入れて香りづけする「フレグランスコーヒー」というのはどうでしょうか。味の面では深煎りのコーヒーの方が意外といいかもと思いました。

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\YouTube店はニャンコ店長出演/

この記事を書いた人

30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。詳しくはこちら

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