タンザニア／バラムセレクト エピソード1

今月の自家焙煎コーヒーは「タンザニア／バラムセレクト エピソード1」をご紹介します。タンザニアというのは、いわゆるキリマンジャロですね。

それでは世界40カ国以上・3000杯以上のコーヒーを飲み、自家焙煎するコーヒーマニアのコーヒーブロガーひろがタンザニアの「バラムセレクト」をご紹介します。

バラムセレクトとは

バラムセレクトとは「バラムさんが選んだコーヒー」です。バラムさんはタンザニアの優秀なカップテイスター（コーヒーの味を判定する人）。

タンザニアのコーヒーをオークションに出品するために、格付けをするのがバラムさんの仕事。

なのでタンザニア中のコーヒーが彼の元に集まり、タンザニアのコーヒーを知り尽くした男がバラムさん。

集まったコーヒーの中には、まれに風味が優れた「これは！」という豆があるそうで、そんなタンザニアのお宝レアコーヒーをバラムさんが特別に日本のファンに紹介してくれる企画が「バラムセレクト」。

その第1弾がキリマンジャロの南東斜面1,700mに位置するムシンギ組合のコーヒー。