今日のコーヒーはハイチ マールブランシュ（TOKADO COFFEE）
「軽く爽やかな味わい 紅茶党の方にも」と書いてあったので、酸味のある柑橘系のコーヒーかなと思ったところ、柔らかくまろやかな甘みのあるコーヒーでした。苦味がほぼないというのは、かなり特徴かなと思います。ビター好きには物足りないかもですが、リピートしたいコーヒーです。
今日はサイフォンで淹れてみました。
【豆データ】焙煎：浅煎り、地域：地域 ティオッテ地区マールブランシュ 、生産者：協同組合 CMIA、品種：ティピカ、スクリーン：17/18、標高：1650（ｍ）、収穫時期：12月～3月
はて？ハイチとはどんな国だろう。なんとなくカリブ海というのはわかりますが、wikiってみました。
おお、ジャマイカのお隣さんだ。
カラフルな家が多い。
南の島でのほほんとした感じかと思ったら、ハイチは西半球で最も貧しい国と言われており、国民の80%は劣悪な貧困状態にあるらしい。
2010年にマグニチュード7.0のハイチ大地震があり、コレラが発生、政情不安定が相まり、31万6千人もの死者が出ている。今でも政治的にも経済的にも混乱しているようです。
ハイチの特有の音楽には「コンパ」というジャンルがあるらしい。
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=5–kutCng74[/embedyt]
Mini All Stars ／ Pirouli
おお、これは結構好きです。カリプソみたいなカンジですね。
ハイチのコーヒー豆を買ったってだけなんですけど、調べてみると知らないことばっかりです。こんなカンジでコーヒーネタもやっていきたいと思います。コーヒーネタは写真を撮るのが難しくて、うまそうに見えない、片付けないと撮る場所がないとか、、、挫折気味だったんですが、もういいや普段のままいきやす。やりながらイイ感じになればいいでしょう。
今日も寄ってくれてありがとうございます。質よりスピードで最初の一歩を踏み出そう。
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