今日のコーヒーは自家焙煎の「インド／ピーベリー無農薬」です。またしてもピーベリー（丸豆）です。ピーベリーの説明は過去の記事で
【豆データ】
産地：インド南西部ケララ州、農園：セータルグンディ農園、標高：900～1,250m、品種：S7 BBTC、規格：ピーベリー、精製：フルウオッシュド、乾燥：天日乾燥、収穫時期：１１月～１月、認証：JAS有機認証、保管：定温倉庫、包装形態：60kgグレインプロ入り
「ナッツ系のマイルドなクセの無いまろやかなコーヒー。」
さて、インドのどのあたりかというと、ケララ州は海岸沿いの昔から貿易が盛んな地域。教育も進んでいて人識字率はほぼ100%に達し、平均寿命もインドでは最も高く、殺人率は最も低く 、インドで最も公衆衛生が進んでるとされています。
味のほうは、なるほどナッツはあるね。たしかにクセはぜんぜんないです。
１度目の焙煎で中煎りにしましたが、ちょっと物足りなかったので、中深煎りにしました。
もっと深煎りにしても良かったかも、、、というぐらいカラっとしてて
もう一味余韻がほしい感じなので、ブレンドにしてみようかな。
今日も寄っていただきありがとうございます。