香りがスゴイ!青海珈琲のお試しセットが届いたよ

今日のコーヒーは「青海珈琲」です。青海珈琲は東京お台場にあるセルフサービスのコーヒー屋さん。1日300杯もテイクアウトされるそうです。そんな青海珈琲のお取り寄せ通販の「お試しセット」はマイルドブレンド・オリジナルブレンド・ダークブレンド・アイスコーヒーブレンドの4種類のなかから3種類を選べます。

家に帰ると、部屋中がコーヒーのいい香りがしていて、なんだろうと思ったら、注文してた青海珈琲の「お試しセット」が届いていました。まだ開封前なんですけど…。

では開けて見ていきましょう。

淹れ方は

推奨の淹れ方が入ってました。オーソドックスな淹れ方ですね。

  • 円錐形ペーパーフィルター
  • 中細挽き1人分10〜12g
  • 湯温90℃
  • 蒸らし15〜20秒
  • 円を描くように注ぐ、粉が1.5倍に膨らんだら一旦注湯をストップして3〜4回に分けて注ぐ。

マイルドブレンド

中深煎りぐらいですね。香りがいい。

コロンビア、ブラジル、グァテマラの3種類のブレンドです。

すっきりしていて飲みやすい。苦味と甘みのあるザ・コーヒーていう味。

オリジナルブレンド

オリジナルは深煎りです。香りの質がマイルドブレンドと違いまして、より甘い香りが強い。

ブレンドが1種類多い。インドネシアが入ってました。マンデリンでしょうか。マンゴーのような甘い香りがします。

間違いなく、うまい。スッキリした苦味と甘み。好みの味わいです。インドネシアのマンデリン系の香りがいいアクセントになっています。これはパクれるな。今度、深煎りブレンド作るときはマンデリンを混ぜよう。配合率を知りたいぐらいです。

アイスコーヒーブレンド

アイスコーヒーブレンドは当たり前ですが3種類の中で一番ダークですね。

アイスコーヒーはマイルドブレンドと同じ3種類ブレンド。コロンビア、ブラジル、グァテマラのブレンド。

うん。香りがよく、アイスだと特にすっきりとしたキレが際立ちます。間違いないうまさ。

ホットであれば、粗挽きがいいでしょう。粗挽き14gをネルドリップでさっとお湯を通すように短時間抽出すると、苦味も少なくおいしかった。

香りがよくコスパがいい

「オリジナルブレンド」「マイルドブレンド」「アイスコーヒー」 3種類のブレンドをチョイスしましたが、焙煎度の違いが少ないので味の差、個性の差が少ないかな。オーソドックスな味ですが、焙煎が新しいので香りがよく、甘い果実味があって、すっきりした飲み口で間違いなくうまい。

焙煎がめちゃ新しくて300g1200円(送料無料)ですからコスパは最強です。
ビター
味の方向性はセブンイレブン系のまちがいない味で香りがめちゃいい
とHPをよく見たら、「オリジナルブレンド・ブラジルカフェショコラ・ウォッシュドモカ」100g×3点 1,458円(送料無料)という商品もあったので、次はこれがいいかな。ブレンドとシングルの組み合わせがいいでしょう。

今日も寄っていただきありがとうございます。この値段でこの味だったら、かなりおすすめですよ。

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青海珈琲「お試しセット」
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世界のコーヒーに出合う旅「ワールドコーヒーツアー」


今月はブレンド「SWEET SOUL mix」です。

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30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。詳しくはこちら