カスカラティーをサイフォンで淹れてみた

昨年NHK「世界はほしいモノにあふれてる」でコーヒーの放送がありました。そのなかで紹介された「カスカラティー」というものがあります。

コーヒー豆というのはコーヒーの実から種を取り出したものなんですが、種を取り出したあとの皮と実を乾燥させたものを「カスカラ」といいます。昨今このカスカラも注目されつつあります。

その放送のなかでサイフォンを使ってカスカラティーを淹れていたのでやってみましょう。

サイフォンを使う

サイフォンを準備していたところいきなりトラブル発生です。フィルターのパーツ「ろ過器」がない！なぜか！　しょうがないのでもともとデフォルトの布フィルター用の「ろ過器」を出しました。

見てたら、これに紙フィルターを通せば使えるんじゃね？とも思えてきました。

なんか使えそうですね。今回はコー匕ー粉じゃないので大丈夫でしょう。

カスカラを10g使います。

電気ケトルで沸かしたお湯を使います。

ゴポゴポ湧いてから上の容器を差し込みます。

上にお湯が上がってきました。

軽くかき混ぜます。

１分ほど加熱します。

火を止めると、「ゴポッ」っと一気に下がります。コーヒーは割とゆっくり落ちますが、お茶だと一気に下がります。

カップに注ぎます。

こうなるとコーヒーの実というのがわかりますね。

サイフォンカスカラティーの味は

サイフォンカスカラティーまとめ

サイフォンはお茶にも使える！

カスカラに限らず紅茶や緑茶など、お茶にも使えます。

今日も寄っていただきありがとうございます。