うまい！エアロプレスでアイスコーヒーやってみた

エアロプレスを買ったらやろうと思ってたこと。「エアロプレスでアイスコーヒー」去年、夏すぎに買ったんでなかなか機会がなくのびのびになってしまった。だいぶエアロプレスの特徴もつかんできたので、いよいよアイスもエアロプレスでやってみましょう。

インバート方式で

まずは直感でなんとなくレシピでやってみますか。

• 中深煎り13g中挽き
• 紙フィルター
• 撹拌１回50秒待って40秒プレス
• 90ml抽出
• 氷の入ったグラスに注いで急冷

撹拌して混ぜます。

一気に急冷！

できた！

でも意外と濃くはないな。ドリップの方がもっと濃いぞ。もっと時間を置いてもよかったかも。それかやっぱり細挽きですね。しかし、これはこれでまた初めての味わい。異常な香ばしさなんだけど、キレッキレッの後味の爽やかさ。なんだこれ。

今日も寄っていただき、ありがとうございます。アイスの季節ですね。

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