エチオピア/Habtamuハブタム -ウォッシュド

今月の自家焙煎コーヒーは「エチオピア/Habtamuハブタム -ウォッシュド」をご紹介します。

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クラウドファンディングのコーヒー豆

CAMPFIREより引用

「コーヒー生産農家と直接取引をして、コーヒー生産者にクオリティに見合った対価と雇用を」という、コーヒーが好きになってちょっと詳しくなったら誰もが心苦しむ世界の問題に若き日本の男子がエチオピアの現地に飛び込み、コーヒー輸入をはじめました。

Galitebe Coffee

微力ながら支援させてもらいましたので、そのコーヒー豆を今回紹介します。

エチオピアkaffa

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\YouTube店はニャンコ店長出演/

この記事を書いた人

30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。詳しくはこちら

コメント

コメント一覧 (2件)

  • いつも楽しみにしています。
    上品な甘みと酸味がありとても美味しいコーヒーでした。

  • コメントいただきありがとうございます。農家から直輸入されているので、生豆の状態が新鮮で甘みがあります。細挽きでしっかり味を出しても雑味も少なく、おすすめです。もっとうまく焼けるよう精進中です。ひとつよしなに

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