今日はファミリーマートのアイスコーヒーを飲みに行きます。 コンビニによって、微妙に買い方や頼み方も異なるので、紹介します。個人的にはコンビニのホットコーヒーのなかではファミマカフェのモカブレンドが一番好みなんですが、アイスコーヒーはどうなんでしょう。
ひろ個人的にはコンビニコーヒーはファミマがいちばん好きです
ビターコーヒー抽出世界チャンピオン粕谷哲さんが共同開発に入ってからおいしくなったよね
それでは世界40カ国以上・3000杯以上のコーヒーを飲み、自家焙煎するコーヒーマニアのコーヒーブロガーひろが「ファミリーマートのアイスコーヒー」をレビューします。
ファミリーマートのアイスコーヒーの量
ファミリーマートのアイスコーヒーの量は「S」と「M」と「アイスコーヒーL」の３サイズがあります。
アイスコーヒーS 100円(税込)
アイスコーヒーM 180円(税込)
アイスコーヒーL 250円(税込)
ファミリーマートのアイスコーヒーの特徴
世界チャンピオンのバリスタと組んだアイスコーヒーが誕生。 氷に負けない濃厚さなのに、どんどん飲めるクリアな後味！ コーヒーが変わった、おいしいが新しい。
おいしさの秘密
1.抽出方法／雑味や渋みの出にくい、ハンドドリップを参考にした抽出方法に変更し、 クリアな後味を実現すると共に、コーヒー豆本来の甘みをより 感じられるようになりました。
2.豆の配合／甘さの特徴が強いグアテマラ豆の配合を増やし、酸味を抑えて濃厚なコクと甘みを強化しました。
3.焙煎 ／温度と時間を徹底管理した「甘味焙煎」で、コーヒー豆本来の甘さを際立たせました。
「 ファミマのアイスコーヒー変新！」
ひろ2021年のアイスコーヒーは世界チャンピオンのバリスタ粕谷哲さんと共同開発ですね。これは期待です
ファミリーマートのアイスコーヒーの買い方
ファミリーマートのアイスコーヒーの買い方は氷が入ったアイスコーヒー用のカップが冷凍庫のところに置いてああります。
そのアイスカップをレジに持って行って支払いを済ませたらあとはセルフになります。
フタを開けて、機械にセットします。
買ったサイズのボタンを押すと抽出が始まります。今回はSサイズを買いました。
ファミリーマートの抽出機械は豆を挽いてドリップ方式です。セブンよりもやや長いんですよ。ちょっと時間がかかります。
フタのカップやストロー、シロップ・ミルクはセルフで。
ファミリーマートのアイスコーヒーの味は？
では、2021年のファミリーマートのアイスコーヒーの味はいかがでしょうか。
ひろおっ意外に深煎り！焙煎の焼き味が最初に来る！
で、次に甘みがきて、苦味はなく、後味がすっきりで飲みやすい！
でもちょっと物足りなさもあるかな
スポイトで一部を持ち帰ってコーヒーの濃度を計ります。では、コーヒーの濃度計を使って濃度を計ってみます。
ファミリーマート「アイスコーヒーＳ」濃度：0.85%
スポイトサンプルだけでなく、氷だけ捨てて、半分ぐらいコーヒー液のみ持って帰りました。氷で薄くならず、温度の要素も無視して、じっくり味わって、比較しながら飲みました。
ひろ香りはファミマがいちばん好き！味のバランスはいいけど、深煎りの分、舌にピリっとした刺激もややあるかなと気になりました
酸味：★★☆☆☆
苦味：★★☆☆☆
甘み：★★★☆☆
コク：★★☆☆☆
香り：★★★☆☆
焙煎の焼味と香りと甘みが特徴かな。苦味も酸味も弱く、濃度も中程度。飲みやすくはあるけど、少し物足りない感じもある。
ファミリーマートのアイスコーヒーまとめ
ひろ昨年の2020年はさらっと爽やかでしたが、2021年の今年は焙煎が強くなった印象、ローソンとセブンイレブンと比べても、いちばん焙煎が強いと感じました
昨年はスッキリ爽やか薄めでしたが、焙煎の香りを挽きたてて、甘みを中心に味がバランスよくなって、かなりの進化を感じます。あとちょっと濃度があるとモロ好みです
ビターカップをセットする前に氷を減らしなさい君は
今日も寄っていただきありがとうございます。セルフなんだし氷減カスタムありっすね
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