アメリカーノとは【作り方】アメリカンとの違い

アメリカーノもおいしいとわかったので、家でもやってみようと思います。エスプレッソ系はあんまり好んでなかったのですが、だんだん良さがわかって飲めるようになってきました。では、そもそもアメリカーノとは何なのか。

アメリカーノとは

エスプレッソにお湯を足したもの。ドリップ コーヒーが好きな方には、 エスプレッソよりも飲みやすいでしょう。最近のおしゃれなコーヒー屋さんは、このアメリカーノ方式で提供するところも多いですね。コンビニコーヒーのなかでは、ローソンがこの方式になります。

よく似た名前で「アメリカンコーヒー」って聞いたことあるかもしれませんが、アメリカンコーヒーとは、浅煎りのコーヒー豆を多めのお湯で抽出した、割と薄めのコーヒーを指していいます。

どこで飲めるの

スターバックスにもコーヒーとは別に「アメリカーノ」というメニューがあります。他にもターリーズコーヒー、シアトルズベストコーヒーなど、シアトル系のコーヒーショップにはあります。

実はアメリカーノはあんまり好みじゃなかったけど、福岡のシードビレッジさんで飲んで、初めておいしいと思いました。

COFFEESTAND seedvillageで食べるコーヒー買ってみた

2018年11月30日

アメリカーノの作り方

おいしいアメリカーノに出会ったので、家でも作ってみましょう。家にエスプレッソマシーンがあれば、簡単に作れます。

コーヒー粉を詰める

細挽きのコーヒー粉をフィルターに詰めます。エスプレッソといえば、深煎りでしょ?と思われるかもしれませんが、浅煎りでもいいです。味はがっつり出してくれるので大丈夫。

エスプレッソを抽出する

コーヒー粉9gで30ml抽出します。

お湯でうすめる

「30mlにお湯を足すんでしょ?うすくなりすぎない?」味見をしながら、すこしづつ足していきましょう。アバウトに自分の好みの味わいでOKです。ちなみに今回は90ml足しました。

アメリカーノできた

ひろ
おっいいじゃん。全然アリっすよ。

エスプレッソマシーンは準備と後片付けがメンドウなので、出番が少ないんですけど、全く違う味わいを出せるので、これはこれで飲んでみる価値はありだし、楽しみがひとつ増えますね。

ビター
ポイントはアツアツを飲まないことだね。少し時間を置いて飲むと香りと味をはっきり感じやすくなるよ。

今日も寄っていただき、ありがとうございます。今度はスタバでも飲んでみようかな。

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