BEAN BROTHER「ETHIOPIA YIRGACHEFFE ADADO」

今日のコーヒーはSTANDART10号のサンプルコーヒーより、韓国のコーヒーショップ「BEAN BROTHER」のコーヒー豆を紹介します。

パッケージがおしゃれですね。裏に抽出方法が書いてあります。

中を開けて見てみましょう。

浅煎りです。

豆のフレグランスは爽やかな柑橘系の香りですね。レモンのような甘さのない香りに近いかも。

STANDART10号にManly Coffeeさんの記事が載っているので、この豆と合うかわかりませんが、Manly Coffeeさんのエアロプレスのレシピで淹れてみましょう。

14gをかなり粗挽きに挽きます。

コーヒーを湿らせたクラストも同じく、柑橘のいい香りです。

84度のやや低音抽出ですが、それでも飲むにはやや熱いかな。もう少し冷えたところが香りも味も良くなってくるでしょう。

ステンレスフィルターだったからでしょう、熱いとやや雑な濁りもありますが、温度が冷えていくにつれて、なくなりました。

アフターテイストは甘みが長く続き、なかなか初回抽出の割にはよかったんじゃないかと、満足です。おいしい。

今日も寄っていただきありがとうございます。正確なコーヒー情報プラス日本では味わえないコーヒーですよ。