土居珈琲の人気銘柄セットを飲んでみた感想

ネット広告でよく見かけるあの土居珈琲のコーヒーをご紹介します。お試しセットの「人気銘柄セット」を注文しました。コーヒーの甘味にフォーカスしたイチ押し商品なので、まちがいないでしょう。いつか飲んでみたいと思っていたので、楽しみです。

エルサルバドル ラ・レフォルマ農園

なんと100年以上の歴史を誇る由緒ある農園だそうです。木の剪定から乾燥まで品質管理され、完熟した果実のみを手摘みで収穫し、品質の高いコーヒー作りは「カップオブエクセレンス」でトップ3に入賞を果たしたそうです。そして、このコーヒーの味は、以下のように書かれてありました。

ダークチョコレートのような心地よいほろ苦さと甘さのバランスが絶妙。グレープフルーツのようなフレッシュでキレイな酸味も心地よい。

フルシティローストとは

コーヒー豆を焼くことを焙煎といいまして、焼き具合によって名前があるのですが、「フルシティロースト」は、よく焼いた状態で、深煎りもしくは中深煎りと言われます。セブンイレブンのコーヒーは「フルシティロースト」よりも、もう一段階深い「フレンチロースト」ぐらいになります。「フルシティロースト」は、苦味と甘味が特徴ですね。

おすすめの淹れ方

どんなにいい豆でも間違った挽き目で淹れ方が雑だとおいしくないので、コーヒー抽出の世界大会で優勝された方の淹れ方「4:6メソッド」をおすすめします。最初の4割で味を抽出し、あとの6割で濃度を調整する淹れ方です。

コーヒー粉中粗挽き10gで150mlを抽出します。
ハリオV60のペーパードリップでお湯を4投します。
間隔の目安は20ml、60ml、100ml、150ml

おいしい苦味

苦味が強いですね。もちろんおいしい苦味です。昨今の酸っぱいスペシャルティコーヒーからすると、インパクトあります。個人的には苦味と甘味のコーヒーの方が好きです。寒くなってくると、特においしいですよね。で、酸味はほぼない。「グレープフルーツのような酸味」と書いてありますが、正直、わからなかった。

後味にダークチョコの余韻

コクがありますね。後味はダークチョコのような風味が長く残る感じがあります。深煎り好きにはたまらないものがあります。深煎りはヘタすると、苦い、濃いだけの下品な味になりかねないけど、品のある苦味の深煎り。

飲んでみた感想

深煎りのお手本のようなコーヒーですので、深煎りが好きな人にはおすすめ。ダークチョコレートのような上品な苦味とコク、甘さを味わってもらいたい。また、深煎りに苦手意識のある人でも大丈夫だと思います。妻も全く抵抗なく、すっと飲めましたし、コンビニなんかのコーヒーとは全然違いますから。あと、焙煎が新しいので、まだこの味かもしれない。ガスが少し抜けて味が落ち着く時期に味がクッと良くなるときがあります。これから味がどう変化していくのか楽しみ。1ヶ月ぐらいかけてゆっくり味わいたいですね。

今日も寄っていただきありがとうございます。深煎りやっぱ好きだわって思わせてくれるコーヒーです。産地情報など、もっと詳しくは「ドイコーヒー」



土居珈琲の記事をもう1記事いかが

土居珈琲はなぜ通販で人気なのか?息子さんの本を読んでみた

2017年7月20日

【土居珈琲】通販とりよせてみた開封の儀

2017年10月26日

土居珈琲は高いけど、うまかった!その理由をコーヒーブロガーがレビュー

2017年10月29日

土居コーヒーのお試しセットをカフェプレスとサイフォンで飲んでみた

2017年11月5日

土居コーヒーの「人気銘柄セット」を勝手に俺ブレンド

2017年11月26日

世界のコーヒーに出合う旅「ワールドコーヒーツアー」


エメラルドマウンテン先着5名にコースタープレゼント

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。