フェアトレードコーヒーって飲んだことありますか？コーヒーを飲み始めて６年目になりますが、私は初めてです。一口にフェアトレードコーヒーと言っても、いろいろ真偽や問題もあるみたいだし、どうも手が出ませんでした。そんな感じで年月が過ぎていましたが、直接現地で支援を行ってている日本のＮＰＯ法人から、メールをいただき、きっかけが出来たので、注文してみました。
アフリカのマラウイの子どもたちに給食を
世界の最貧国の一つであるマラウイは人口の約51％が子どもです。ウォームハーツコーヒークラブは、マラウイで学校給食プロジェクトを展開するNPO法人せいぼと連携し、現地で生産されるコーヒー、紅茶の販売をしています。
1,000円のコーヒーを購入すれば、1,000円が寄付されます。マラウイでの給食は1食およそ15円。ということはコーヒーを１袋買えば、65人の子どもたちが給食を食べることができます。この写真に写ってる人数分ぐらいですね。
100％が寄付になる理由は、国内外の支援企業によって、費用の負担、活動の促進がなされいているそうです。企業が団体の活動を支援してるので、消費者が払った分が寄付になるという仕組みですね。
マラウイのコーヒーが届いたよ
ということで注文してみました。あら？豆を注文したのですが、粉が来ました。しょうがねーなー。ま、いいでしょう。開けてみます。これが中挽きか。少し細かいような気がします。香りはオーソドックスなコーヒーの香りです。
マラウイのコーヒー淹れてみた
ハリオV60を使い85度のお湯を４投しました。では、飲んでみます。
いつもより挽き目が細かいので、少し苦味が強く、濃くなってしまいました。お湯を足して調整しました。
ちょっと辛口になってしまいましたが、決して悪い豆じゃないと思います。いい味の要素はありますので、自分の好みの味を抽出するのに、いつもの淹れ方では出なかったというだけ。
普段コーヒー粉で買わないので、難しいですね。この挽き目でこの味であれば、アイスコーヒーにも良さそうです。注意するのは温度と濃度ですね。３、４日飲みましたが、抽出温度を83度で３投するに落ち着きつつあります。今後も注文して告知で協力していきたいと思います。
今日も寄っていただきありがとうございます。豆を送ってもらいました。
