仕事や用事でコーヒー豆を買いに行けなくて、切らしたときはスーパーで買います。豆の状態のものを買って、袋を開けて、メジャースプーンですくって、ミルに投入、粉にしてドリップ。で、飲んでいました。今回買った豆がちょっと気になって、見てみたらアラびっくり。おいしく飲む方法に気づきました。
豆のものを買う
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まず、挽いてある粉のものよりも、豆の状態で買いましょう。
飲む直前に挽く(粉にする)
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スーパーにミルが置いてあるところもありますが、飲む直前に挽いた方が断然おいしいので、ミルをお持ちなら、飲む直前に挽きましょう。
お持ちでないなら、高価なものじゃなくても十分つかえますので、是非ミルのご購入を。
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豆を選別する
スーパーで買ったコーヒー豆で、たまに形の悪い豆を見かけたときも、気にしつつも、そのまま挽いて飲んでいました。
たまたまスーパーで買った某会社のコーヒー豆がちょっと気になって、中を開けて見てみました。ホラ、なんか気になるでしょ。
![スーパーのコーヒー1.jpg](https://every-coffee.com/wp-content/uploads/2017/03/E382B9E383BCE38391E383BCE381AEE382B3E383BCE38392E383BC1.jpg)
とりあえず形の悪い豆を取り除きます。中身がない貝殻豆、小さい未成熟豆、欠けている欠豆など、これらが欠点豆です。改めて見ると、おえ〜、これは明らかにおいしくないでしょ、ポイっと。
![スーパーのコーヒー2.jpg](https://every-coffee.com/wp-content/uploads/2017/03/E382B9E383BCE38391E383BCE381AEE382B3E383BCE38392E383BC2.jpg)
ん?形状はわるくないけど、なんか明らかに色が違うぞ。ブレンドでもないのに、、、
![スーパーのコーヒー3.jpg](https://every-coffee.com/wp-content/uploads/2017/03/E382B9E383BCE38391E383BCE381AEE382B3E383BCE38392E383BC3.jpg)
じゃあ、色が違うヤツだけ選んで飲んでみましょう。
![スーパーのコーヒー4.jpg](https://every-coffee.com/wp-content/uploads/2017/03/E382B9E383BCE38391E383BCE381AEE382B3E383BCE38392E383BC4.jpg)
ドリップしました。飲んでみましょう。
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ええええええええええーマジでー!!!まず〜ううううう…
、、、これはびっくりですよ。想像以上でした。味オンチのボクでもわかるぐらいアレですよ、、、
雑味 いやな苦味、酸味、後味の悪さしかありません。ということで、
まとめ
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1.豆の状態のものを買う
2.飲む直前に挽く(粉にする)
3.豆を選別する
とくに「豆を選別する」ですね。今回の逆をやれば、さらにおいしく飲めます。悪い豆を選ぶのではなく、いい豆を選んで、同じ、大きさ、形、色をそろえた1軍選手で最高の1杯にしてみるのもアリでしょう。
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というか、どの方法もコーヒーミルが要りますね。コーヒーをおいしく飲むには豆を挽くところから
今日も寄っていただきありがとうございます。挽き置きができるおすすめのミルがこちら。
![](https://every-coffee.com/wp-content/uploads/2018/02/MSCS-2B-00-300x199.jpg)
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