1ヶ月経過の自作コーヒーリキュール

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コーヒー豆は自家焙煎で深入りのハニーショコラのピーベリー(ブラジル)を使用して、豆のまま漬けておくこと1か月。だいぶアルコール臭もきつくなく、コーヒーの味と甘みが出てきました。2週間前とは全然違うね、水割りで飲んでみましたが、いいんじゃないでしょうか。やっと完成したので改めて、
コーヒーリキュールレシピ
(セリアの保存瓶使用)
1ホワイトリカー700mlに
2.氷砂糖80gと
3.コーヒー豆50gを入れる
漬けておくだけで簡単にできたよ。
と、ここまでを面倒くさそうに見ていた妻が、市販の粉のコーヒーをお茶パックに入れて3、4日漬けて作ったコーヒーリキュールと味の違いがあるかといえば、、、
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まあ、あるっちゃある、いや、ないかも。
割って飲むんで、そのときコーヒーの味わいがあるかどうかでいいんじゃない。

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