【2020秋】ファミマカフェ「高級モカブレンド」女王様の甘みと香り

ファミリーマートファミマカフェの「ブレンドコーヒー」を2020年10月にリニューアル。スペシャルティコーヒー「高級モカブレンド」と合わせて刷新されました。なんとコーヒー抽出世界一に輝いた粕谷哲さんがプロデュースということで、新しくなった「高級モカブレンド」を飲んでみました。

モカとは

まずモカとはコーヒーの産地です。エチオピアかイエメンのコーヒーをモカと呼びます。一般的にはエチオピアの方が多いでしょう。エチオピアはコーヒーの原産国でしてコーヒー発祥の地なんですよ。おいしいコーヒーのアラビカ種はエチオピアにしか存在していなかったんです。現在の世界中のコーヒーは移植された弟分みたいな感じです。ちょっと説明が雑ですが、詳しくは

モカとは?種類・産地・特徴コーヒーの起源とコーヒールンバの深い話

高級モカブレンド

レジで注文してカップをもらったら、セットしましょう。

高級モカブレンドをポチッとな。

「ガリガリガー」まめを挽いてますね。ジャー。

できました。もうすでに香りがいい。

高級モカブレンド(税込120円)
希少なスペシャルティグレードの豆を100%使用しました。エチオピアのイルガチェフェ地方で栽培される最高等級豆を贅沢に配合し、専用の設定でじっくり丁寧に抽出した芳醇な香りとフルーティーな味わいの一杯です。

フタが広口になっていました。コーヒーの香りがより感じやすくなっています。

高級モカブレンドの味は

ひろ

はっ!こ、こ、こ、これは…

めっちゃうまい!

まず香りが段違いに良くなっています。

甘みがあり、果実味があり、味わいもはっきり濃くなった印象です。

旧モカブレンドはもっと薄っすらだった。

酸味:★★★☆☆
苦味:★☆☆☆☆
甘み:★★★☆☆
コク:★★☆☆☆
香り:★★★☆☆

濃度も1.06%に上がってますね。めっちゃうまいっす。

マジか。コンビニコーヒーもついにここまできたか。

粕谷哲さんがプロデュース

WORLD BREWERS CUP 2016でアジア人として初めて世界チャンピオンに輝いた粕谷哲さんがプロデュース。豆の配合や焙煎方法などを一から見直し、“本当に美味しいブラックコーヒーは、甘い”をコンセプトに、コーヒー本来の甘みを引き出す「甘味焙煎」を開発。

「甘味焙煎」とは、温度と時間を徹底管理し、化学反応をコントロールして、豆本来の甘さを際立たせる焙煎方法。

コーヒー豆はコーヒーチェリーという果実の種でして、果実由来の甘味が含まれているのが特徴。その甘味を前面に引き出すための焙煎ということです。

ファミリーマートHPより引用

高級モカブレンドまとめ

コンビニコーヒーの頂点

ひろ

120円でこの味はありえない…
コンビニコーヒーの中ではファミマがぶっちぎった感があります。とんでもない進化ですよ

ビター

外出先でコンビニコーヒー飲むってなったら、もうダントツに高級モカブレンドで決まり!

以下は2020年1月の旧モカブレンドを飲んだときの感想になります。

旧モカブレンド(2020/1)

2020年のファミリーマートのモカブレンドを飲んでみます。ちょうど1年前もコンビニコーヒー企画をしたので、ファミマカフェの機械も変わっているかもしれないし、コーヒーブロガーが定期的にチェックしたいと思います。ホットコーヒーも「スタンダード」と「スペシャルティ」と、ラインナップが増え、せっかくなので「スペシャルティ」を飲んでみました。

モカブレンド
ファミリーマート通常価格120円 (税込)
エチオピア産の最高等級豆をベースにしたブレンドコーヒー。フルーティーで甘い香りとまろやかな酸味が特徴の上質なブレンドコーヒーです。

ファミマカフェの「スペシャルティ」はモカブレンドです。エチオピアのコーヒーは果実味が魅力で私も好きです。ま、これがスペシャルティかどうかは一旦置いといて、ではポチッとな。

コーヒーマシンが変わっていました。昨年はエスプレッソ式だったのですが、ペーパードリップ式のマシンが導入されていました。結構時間がかかります。公式サイトに出ていましたが、ちゃんと豆を挽いて、蒸らしもしているみたいです。(参照:ファミマカフェ おいしさの秘密

せっかくなので、お外で飲んでみましょう。さて、味はどうなんでしょうか。

モカブレンドの味は

ひろ
いい香りがする!うん、エチオピアのコーヒーのフルーティな味わい!香りも味もモカだ!

飲みやすいというか、これはかなり好みの味ですね。ブレンドなので、エチオピアの味が全面にドーンとは出てないんですけど、はっきりわかるぐらいモカの風味がありますね。これはうれしい。

酸味:★★★☆☆
苦味:★☆☆☆☆
甘み:★★☆☆☆
コク:★★☆☆☆
香り:★★☆☆☆

ただ、これだけ利便性と効率化のコンビニコーヒーなのでネガティブな面がないわけじゃない。若干マシーンのにおいというか、コーヒーをずっと保温しておくと、出るあのイヤなにおい。あれがすこーし感じられる。

でもこのモカの風味はかなりすごい。今までのコンビニコーヒーのなかではダントツですね。頭いっこ抜きに出ましたね。

ではコーヒーブログですから専門的な感じも出して、コーヒーの濃度計で濃度を計ります。

ひろ
おお0.97%少し低いけど、個人的にはこれぐらいがどうも好みのゾーンのようです。

コンビニコーヒーは集客のためのものです。他の商品とコンボで成立すると思うので、コーヒーブロガーおすすめのコーヒーに合うオトモを紹介しましょう。

もっち歩き(チョコ)

もっちりしたパン生地で、ナンみたいなカタチになってて持ち歩きしやすいってことでしょう。ネーミングが気になりますが、そこは置いといて、とりあえずパクっと

ひろ
うん、うまい!もっちり食感好きなんすよ

で、甘いものと一緒に飲むと、コーヒーの酸味がはっきりして味わいが変わるので、コーヒー残り3分の1ぐらいで食べ始めた方がいいかも。コーヒーを十分味わって、残りもうちょっとオマケぐらいでいいかも。それぐらいコーヒー単体でいい味出してますよ。

旧モカブレンド感想

モカブレンドはコンビニコーヒートップクラス

ファミマはコンビニコーヒーで最初に成功したから、また抜き返した感がありますね。マシーンを変えて吉と出たんじゃないでしょうか。ファミマめっちゃがんばってるやん。

ビター
出た!謎の上から目線

すいませんでした。怒られてしまいましたが、いや、めっちゃ応援してるんすよ。

今日も寄っていただきありがとうございます。ぜひ去年の記事と比べてみてほしい。

もう一杯おかわりいかがですか

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