【限定】SOT BOXが届いたよ

今日のコーヒーは「SÖT SPRING BOX」をご紹介します。大阪のSÖT COFFEEさんの期間限定のセット商品なんですが、スペシャルティコーヒーなのにお得すぎる内容で心配です。

それでは世界40カ国以上・3000杯以上のコーヒーを飲み、自家焙煎するコーヒーマニアのコーヒーブログevery coffeeが「SÖT BOX」をご紹介します。

目次

SÖT FÄRSK BOX

新鮮で甘いという意味の「SÖT FÄRSK」と名付けられた今回のBOXセットを飲んでみましょう。
ボトル容器は限定仕様となっています。

COLOMBIA WUSH WUSH DYNAMIC NATURAL

ゲイシャと似た特徴を持っているといわれている希少品種ウシュウシュ。ダイナミックファーメンテーションという新しい精製プロセスによって引き出された芳醇な甘みが広がります。

風味:コニャック、パイナップル、プラム
生産国:コロンビア
地域:サンアグスティン
農園:ラナチュラ
品種:ウシュウシュ
標高:2,150m
精選方法:ダイナミック ファーメンテーション ナチュラル
焙煎度:ライト

希少品種の「ウシュウシュ」初めて聞いた品種名です。香りは甘酸っぱいいい香りです。

中細挽きで挽いていきます。

SOT COFFEEさんの淹れ方にもだいぶ慣れてきました。

ひろ

マジか!ココココニャック!ここここんなコーヒーがあったのかよ!!!

フルーツ系の香りはプラム、味として感じられる甘さはアップル系の甘さ、そしてブランデーのフレーバーの後味に酔う感覚もある。

COLOMBIA CAUCA EL PARAISO ANAEROBIC ROSE TEA

ライチロットに引き続き、ローズティーロットが入荷!軽やかなメロンやピーチを思わせるどこまでも続く甘い余韻をお楽しみください。

風味:ローズティー、メロン、ピーチ
生産国:コロンビア
地域:カウカ
農園:エル・パライソ
品種:カスティージョ
標高:1,700m
精選方法:ダブルアナエロビックファーメンテーション
焙煎度:ライト

ひろ

み、み、みずみずしい!マジか!みずみずしい果汁感と甘み!

香りはピーチだし、ローズ!たしかにフローラルです。そしてメロンのようなみずみずしさ。

なるほど、これは「FÄRSK」新鮮って言いたくなる。まるで果汁のような新鮮さはなんだ!

SÖT FÄRSK BOXはお早めに

ゲイシャの次のコーヒーのブームは「プロセス」になってくるでしょう。

プロセスという処理方法によって、「コーヒーってみんな同じ味だよね」がガーンと破壊され、まだまだコーヒーの味は進化する可能性があるというのを実感しました。

「私コーヒー飲めない」っていう人にも飲んでもらえる、苦くないフルーツティーみたいな味です。

おそらく今後スペシャルティコーヒーだけでなく、コーヒー全体で味の多様化は起きるんでしょうね。

ひろ

今までのコーヒーの概念をぶっ壊すような味を精製方法で生み出すのだから、コーヒーはまた違う次元にキタと言ってもいいかもしれません

ビター

新しいコーヒー体験したい人はお早めに

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30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。詳しくはこちら

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