スペシャルティコーヒーコスタリカモンテブリサスサラカ農園ナショナルウィナー(ROKUMEI COFFEE CO.)

2019年10月3日

今日のコーヒーはROKUMEI COFFEE CO.さんの「スペシャルティコーヒーコスタリカモンテブリサスサラカ農園ナショナルウィナー」です。最近、少しは味がわかるようになったんで、お取り寄せコーヒーを試してみました。抽出はいつものV60の紙フィルターにDIYバネットです。

豆・農園情報
農園名：サラカ農園　生産者：ルイス・サラサール　ミル名：モンテブリサス
エリア：ウエストバレー、ナランホ、ジャノボニート　標高：1,700m
栽培品種：ティピカ、ビジャロボス　プロセス：ハニー
焙煎度合：ミディアムロースト
「チェリーやハチミツのような香味が特徴で、後味にはほんのりと赤ワインを感じます。
甘さがしっかりと感じられるように焙煎は浅煎りで仕上げたバランスの良いコーヒーです。」

さすがプロの味

これはびっくりですよ。ハンドドリッパーの皆さん。コーヒー粉にお湯を落とした時の香りがメチャメチャいい。今までにはなかった。初遭遇の香りでした。花のような香り。こういうのをフローラル系のなんとかって言うんでしょうね。コーヒーを淹れてる時から楽しめます。

味は甘味が際立ってて、酸味が爽やかで飲みやすい。後味がずっと続くから、他のものを口に入れたくないって感じです。以前もスペシャルティコーヒーは飲んだことがあるんですが、最近、味がわかるようになったせいか、特にこれは「違う」って断言できますね〜

「ナショナルウィナー」とは

カップ・オブ・エクセレンス（ＣＯＥ）の審査プログラムにおいて、国内予選を通過し、最終国際審査では惜しくもＣＯＥとして選ばれなかった商品。この豆は2014年のコスタリカＣＯＥ、国内審査会を通過した素晴らしいスペシャルティコーヒーらしいです。ハンドピックもしっかりされてるんでしょうねご開帳してもＯＫな品質。うつくしいわ〜ってホレボレしちゃいました。